*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SHINee World
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 807
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 22095
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 69
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/06/2011

مُساهمةموضوع: آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ    السبت أكتوبر 27, 2012 2:04 am



السلام عليكمَ ي حلوإت

عيدكمَ مبإرككِ
حبيتَ آححط لككمَ بعضَ آلاككلآتَ آلشهيه
للعيدَ ( الاضضحى )
لحمة ضأن مشوية بالبخار
المقادير
شريحة كاملة من الضلوع والكتف ملعقة شاي ملح ملعقة ونصف كركم ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة طعام ونصف خيوط الزعفران المفتته ملعقة شاي هيل فنجان خل التفاح راس ثوم مدقوق
الطريقة:-
صفان اثنان من جريد النخيل او أي خشب مناسب بحيث يناسبان قطر الاناء المعد لتحضير الشواء
بعد غسل اللحم وتجفيفه يدعك جيدا بخليط الملح والكركم والفلفل والزعفران وماء الورد الاسود والخل والثوم
وتترك مغطاة لنصف ساعة يوضع الخشب او الجريد داخل قدر الشواء ثم توضع شريحة اللحم فوق
الجريد يحكم غطاء الاناء بورق الالمنيوم ثم يوضع غطائه فوقه ويترك على نار عالية لمدة عشر دقائق
فوق الغاز تخفظ الى هادئة من ثلاث الى اربع ساعات دون فتح عند انتهاء شوائها توضع برفق في طبق
التقديم مع الارز المشخول او الخبز ويؤخذ قليلا من الصلصة المترسبة في قاع الاناء ويضاف اليه بعض
الزعفران والهيل ويرش عليها

فخذ اللحم المشوية بالبطاطس
المقادير:-

قطعة لحم خروف زنة كيلوجرامين اربع فصوص
ثوم ملح وفلفل اسود مطحون...(حسب الرغبه) كيلو بطاطس...(حبات ضغيرة) حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة... نصف كوب مرقة لحم... نصف كوب خل تفاح... ورقة غار...
قطعة دارسين(قرفة)صغيرة... ملعتقان كبيرتان زبدة... الطريقة: تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها
السكين الحادة في عدة اماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه الى شرائح(حسب عدد الشرائح) يتبل لحم الخروف
بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون... تقشر
شرائح البطاطس وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)
وترش بعصير الليمون والملح والفلفل... توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف اوراق الغار والدارسين و
الزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء.. يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة
الى اخرى ليصبح بنيا ومحمصا من كل الجوانب... يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى جانب البطاطس
المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار

قطع اللحم بالمشمش المجفف اسود أو اصف
ر المقادير:- كيلو لحم بدون عظم باكيت مشمش ملعقة دقيق كوب ماء ملح وفلفل وبهارات مشكّله
راس بصلة متوسطة ومبشورة نصف كوب زيت نصف كوب لوز مسلوق ومقشر الطريقة :- يسلق اللحم
حتى ينضج مضاف اليه اعواد القرفه وحبات الهال والمسمار للنكه يرمى فيما بعد ينقع المشمش ثلاث ساعات
في ماء ساخن يصفى مرق اللحم ويقلب اللحم مع البصله المبشورة والملح والبهارات ويضاف المشمش المنقوع
ويقلب مع اللحم ثم يضاف ماء نقع المشمش ومرق اللحم الى اللحم بعد ان يصفة من حبات الهال والقرفه
والمسمار التي ترمى ويترك على النار مدة عشر دقائق يذوب الدقيق ويضاف الى اللحم والمشمش ويترك
على نار هادئة مدة عشر دقائق حتى تصبح المرقة مكثفة نوعا ما يسكب في طبق التقديم ويقدم الى
جانب الرز المشخول هنيئا

كبده بالخل والثوم
المقادير:-
قطعة من كبد الضأن او قطعتين ملح فلفل اسود كمون ملعقتي طعام
خل التفاح أربع فصوص ثوم مدقوق زيت زيتون أو زبده

الطريقة:-
تقطع الكبده الى شرائح متوسطة او تترك كماهي تتبل بالملح والفلفل الأسود
والخل وزيت الزيتون تترك ساعة من الزمان ثم تقلى قليا خفيفا او تشوى
حسب الرغبة وهي سريعة النضوج لا تحتاج اكثر من عشر دقائق تقدم ساخنة هنيئا
ملاحظة :- يمكن قلي او شوي انواع الكلاوي والرئة والطحال القلوبات عموما نفس التبهيرة

طبق مشويات

المقادير :-
كيلو لحم ضانى صغير من بيت
الكلاوي نصف كيلو ريش ضانى صغيرة
ربع كيلو كبدة شرايح رفيعة 2 كلاوى ضاني 4 قطع
صغيرة من اللية فى حجم البندقة 2 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 معلقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل

الطريقة:-
تشق الكلاوى نصفين وتغسل جيدا
نغسل اللحمة والريش ثم ينقع الجميع
في البصل المبشور بعد دعكه بالملح
والفلفل وعصير الليمون يترك الخليط منقوعا
لمدة نصف ساعة يشوى في الشواية بعد دهنها
بالزيت او على الفحم اول ما تشوفي الدم ابتدى
يظهر على سطح اللحمة نقلب اللحمة على طول على الناحية التانية لحد ما تلاقي برضة
الدم ظهر على اللحمة بعدها تقلبى اللحمة لحد ما تستوى لمدة دقايق نشيل اللحمة
من على الشواية ونرصصها على طبق مفروش بالبقدونس

وبآلهنإ وآلششفاء

مَ أحلل آلنقل , السسرقة

محبتكمَ فيَ آلله / جنون الموسيقي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيناتا الرائعة
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 6421
تقييمــيً % : : 33096
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 106
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ    السبت أكتوبر 27, 2012 10:18 am

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
كتير روعه
مشكورة حبيبتي
جزاك الله الف خير
موضوع في غأأأأية التالق والجمال
تقبلي مروري
هيناتا الرائعة
جآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآنآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hibara codo
مشرفـهۃ قسسمّ طلبـآإت التصـآإميم ..♥
مشرفـهۃ قسسمّ طلبـآإت التصـآإميم ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 431
تقييمــيً % : : 16576
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 28
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 14/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ    السبت أكتوبر 27, 2012 4:04 pm

رح اتعلم منك حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Roro Queen
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 748
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 23969
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 21
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ    السبت أكتوبر 27, 2012 5:17 pm

بّـسًسًـمِ آلَلَهِ آلَرحً ـمِنٌ آلَرحً ـيّمِ

آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِرحً ـمِةة آلَلَهِ وِبّـركآتُهِهِ

آزَيّكك يَّ قَمِمِوِرهِهِ ! إنٌ شّـشّـآء آلَلَهِ تُمِآمِ

يّمِ يّمِ

مِمِمِمِوِضضضوِعَ ـكك خٌ ـطٌيّر وِطٌعَ ـمِهِهِ لَزَيّزَ XD

تُسًسًـسًسًـسًسًـسًسًـلَمِيّ يَّ قَمِمِمِر

وِوِآصِـصِـصِـلَيّ إبّـدُآعَ ـكك

وِلَكك أإجَ ـمِمِمِلَ تُقَيّيّمِمِ

وِدُيّ قَبّـلَ ردُيّ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليفّـة ♎.
مصممـهۃ مُتألقهةِ ..♥
مصممـهۃ مُتألقهةِ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 5308
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 5679192
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1212
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ    الأحد أكتوبر 28, 2012 10:07 am

آڵڛڵآمٍ عڵۑڪمٍ ۅرحمٍة آڵڵھٍ ۅبرڪآٺھٍ ..

ڪۑڣڪ ۑآ عڛڵ ؟ ..

ڪڵ عآمٍ ۅآڹٺۑ بڿۑر :] ..

ۅ آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ ۅ ..

رآئع ۅأڪٹٍر مٍڹ رأئع ..

ڿڵڣۑة ٺھٍبڵ ..

ۅآچھٍة چۅڹأڹ ..

ڜۑ ڿطۑۑۑۑۑۑۑۑۑر ..

مٍآڜآء آڵڵھٍ عڵۑڪ ۑآ حڹۅڹ آڵمٍۅڛۑقى ..

ډآۑمٍ ٺٺحڣۑڹآ ب مٍۅآضۑعڪڪ ..

ڝرآحةة مٍۅآضۑعڪ رآئعة ..

ۅآڵأڪڵآٺ ۑمٍۑ ۑمٍۑ ..

آڹ ڜآء آڵڵھٍ بچربھٍآ ..

ۅأڪٺب ڵڪ رآۑۑ ^^ ..

ۑعطۑڪ آڵعآڣۑة ..

ڵآ ٺحرمٍۑڹآ مٍڹ إبډآعآٺڪ ..

ٺحۑآٺۑ ۅٺقډۑرۑ /

ققَرۑٺً ڵٌۅڵٌۅ
:نيترنبيتل:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
آككلاتَ عيد آلاضضحىَ آلمبإرككَ آلشهيةةَ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: