*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 طريقة عمل البازنجان بالباشميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زى السكر
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 68
تقييمــيً % : : 14579
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 17/01/2013

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البازنجان بالباشميل   السبت يناير 19, 2013 9:24 pm

المكونات:

اولا: الباذنجان

كيلو باذنجان مكبب
كوب دقيق
ملح
ثانيا: اللحمة عالصاج
نصف كيلو لحم مفروم
1حبة بصلة متوسطة مفرومة
ملح و فلفل وبهارات لحمة
ملعقة كبيرة زبدة او سمن
ثالثا: الباشميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب دقيق
2ونصف كوب لبن
ملح و فلفل وبابريكا
نصف ملعقة كبيرة مستردة
رابعا: صوص الصلصة
1 حبة بصلة صغيرة مفرومة
3 حبات ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كيلو طماطم متقشرة و معصورة في الخلاط
ملح وفلفل وكمون
للتغطية
ربع كيلو جبن موزاريلا مبشورة
جبن رومي مبشور



طريقة العمل:

اولا الباذنجان:
1- يتم تقطيع الباذنجان شرائح متوسطة السمك.
2- وضع شرائح الباذنجان في الدقيق مع اضافة الملح للدقيق
3- قدح الزيت جيدا، ثم تشويح الباذنجان فيه، نقسم كمية الباذنجان الي نصفين

ثانيا اللحمة عالصاج:

4- يتم تشويح البصلة المبشورة في طاسة بمعلقة كبيرة زبدة او سمن حتي يزبل البصل او حتي الاحمرار.
5- وضع اللحمة المفروم، ثم اضافة الملح و الفلفل و بهارات اللحمة، و نتركها لمدة 20 دقيقة تقريبا علي نار هادئة.

ثالثا الباشميل:

6- في طاسة غويطة، نضع ملعقتين الزبدة حتي الدوبان ثم نضيف ربع كوب الدقيق و نقلب جيدا، ثم نضيف الملح و البابريكا و المستردة، نقلب جيدا علي نار هادئة لمدة 3 دقائق.
7- نضيف اللبن و نقلب جيدا بمضرب البيض اليدوي من 10 - 15 دقيقة او حتي تعطيكى السمك المطلوب. ( يمكن اضافة جبن شيدر مبشور لعمل الباشميل بالجبنة)

رابعا: الصلصة

8- تشويح البصل و الثوم في طاسة غويطة بزيت الزيتون لمدة 3 دقائق.
9- اضافة عصير الطماطم،اضافة الملح و الفلفل و الكمون (يمكن اضافة الريحان وقطع زيتون كالاماتا حسب الرغبة)
10- ترك الصوص علي نار متوسطة حتي تماسك القوام


11- نقوم بتسخين الفرن مسبقا
12- نقوم بدهن صينية بالباشميل، ثم فرد نصف كمية الباذنجان في الصينية، ثم نقوم بفرد اللحمة المفروم مع رش نصف كمية الجبنة الموزاريلا و الجبن الرومي.
13- نقوم بفرد النصف المتبقي من الباذنجان حتي يتم تغطية اللحمة تماما، ثم اضافة الصلصة.
14- نفرد صوص الباشميل علي السطح و نرش عليه الجبنة الموزاريلا و الجبن الرومي.
15- نضع الصينية في الفرن علي 300 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا او حتي يتشرب الباذنجان صوص الطماطم.
16- نغلق الفرن و نفتح الشواية لتحمير السطح


وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نَـآدِرْ غَـلـآهـآ ≈●
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1494
تقييمــيً % : : 21399
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 39
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البازنجان بالباشميل   الثلاثاء يناير 22, 2013 2:06 pm

هلووو
يميم بدي منها اعمليلي من يديكي هههه يسلمو اكتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نَـآدِرْ غَـلـآهـآ ≈●
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1494
تقييمــيً % : : 21399
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 39
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البازنجان بالباشميل   الثلاثاء يناير 22, 2013 2:07 pm

تقبلي مروري ويسعدني ان آرد عليك الأولى هع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♡أِمَيْرِة بَبَسمِتيْ♡
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 312
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 15494
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 14
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البازنجان بالباشميل   الثلاثاء يناير 22, 2013 8:39 pm

سلمت يداك على روعة طرحك
في انتظار المزيد ممن مواضيعك المفيدة و الرائعة
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل البازنجان بالباشميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: