*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 طريقة عمل البرياني العراقي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
tetsuya
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 631
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 15879
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 34
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/02/2013

مُساهمةموضوع: طريقة عمل البرياني العراقي   السبت مارس 02, 2013 1:47 pm





انا اليوم جبتلكم البرياني العراقي



اتمنى يعجبكم واتمنى تجربوووه واتفضلوا



المقادير:

2 كوب رز بسمتي حبة طويلة (او اي نوعية تفضلونها)

دجاجة مسلوقة ومفلسة او صدور دجاج مسلوق ومفلس ومضاف

الى ماء السلق ورقة غار ،هيل ، فلفل اسود (او لحم مفروم )حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة بهار (ملعقة طعام فلفل اسود ،ملعقة كوب هيل مطحون

ملعقة شاي قرنفل مطحون،ملعقة طعام كمون ،وملعقة كوب او شاي قرفة

(دارسين)وملعقة كوب نومي بصرة مطحون(ليمون يابس ).

ملعقة شاي شطة(تاباسكو)او اي نوع اخر

نصف كوب فطر مقطع يشوح بملعقة كبيرة زبدة

3 بطاطا كبيرة

ا كوب لبن (زبادي )

لوز مقلى بالزبدة

كشمش حسب الرغبة

ملعقة شاي زعفران منقوعة بنصف فنجان قهوة ماء دافيء

شعرية

ماء مغلي

الطريقة :

ينقع الرز بالماء لمدة ساعة

تغسل البطاطس ثم تقشر وتقطع الى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة على النار

ترفع من الدهن بعد ان تحمر على ورق ماص للدهون

نشوح الفطر المقطع بالزبدة في قدر حجمه متوسط على النار ومن

ثم نرفعه من النار ونضيف له البطاطا المقلية

ونضيف ايضا له الدجاج المسلوق والمفلس والبهارات جميعها وكوب اللبن

وتخلط معا وتوضع جانبا لكي يمتزج الخليط .

نعمل الرز بالطريقة الاعتيادية

نضع ملعقتين كبيرة زبدة في قدر الرز على النار المتوسطة والى ان تسيح الزبدة

نضع الشعرية والقليل من الهيل

والى ان يصبح لونها ذهبيا نضيف الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء

ونضيف لهما الملح ويقلبون لمدة دقيقتين ومن ثم نضيف الماء المغلي

الى ان يغمر به ويكون ارتفاع الماء عن الارز بمقدار سلامية واحدة


ومن ثم يوضع على نار هادئة جدا وبعد ان ينشف قليلا نعمل حفرة

في وسط الرز ونضيف الخلطة كلها


ونضع فوقها الزعفران المذوب والمكسرات (اللوز والكشمش) اختياري

ونضع فوقها(الحشوة) ملعقة كوب زبدة او سمنة ويغطى بورق السيليفان

(ورق القصدير )ويغطى القدر ويبقى على نار هادئة جدا الى ان ينضج الرز

تطفا النار ويبقى على الحرارة ومن ثم يفتح القدر والرائحة خيالية

وتقلب الخلطة مع الرز

ومن ثم توضع في صينية مستديرة او اناء شكله مثل الزورق



:السلامة:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://inazuma-eleven.ahlamoontada.net/
ELENA
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3022
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 25084
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 373
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/01/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرياني العراقي   السبت مارس 02, 2013 7:53 pm

يُسًسُلِمّوّ حّبّيٌبَتّيّ عّ أُلّطٌرٌيًقًة وِأُلَأُڳُلٌهُ أًلَجٌمِيُلَة

وًيَسِعَدّنٌيٌ بّأٌنّ أُڳٌوٌنَ أَوٌلٌ مِنٌ يُرُدّ عُ مُوّضِوٌ۶ـڳّ


تًقِبًلّيُ مّرّوِرُيّ

فَيُ أَمَأِنِ أُلّلّهٌ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tetsuya
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 631
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 15879
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 34
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/02/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرياني العراقي   الأحد مارس 03, 2013 3:03 pm

حبيبتي مشكوووورة على الرد الحلو مثلك



وانتظر باقي الردوود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://inazuma-eleven.ahlamoontada.net/
مها الحميد
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 57
تقييمــيً % : : 13906
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرياني العراقي   الأحد مارس 03, 2013 7:02 pm

شكرًا على الموضوع الروعة
يمممم
شكرًا على ألطريقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tetsuya
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 631
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 15879
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 34
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/02/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرياني العراقي   الأربعاء مايو 15, 2013 1:42 am

العفووو يا قلبي

وشكرا على الرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://inazuma-eleven.ahlamoontada.net/
 
طريقة عمل البرياني العراقي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: