للتارت
2 كوب دقيق
1/2 كوب بودرة كاكاو
فانيليا
1/2كوب زبد
1/2 1 كوب سكر
1بيض
للحشو
2 بيض
2ملعقة كبيرة زبد
1/2 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق لوز
1 كوب فاكهة (توت، فراولة)
شوكولاته سائلة للتزيين
طريقة التحضير
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُخلط الدقيق مع بودرة الكاكاو والفانيليا.
يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي في وعاء عميق حتى يُصبح مثل الكريمة.
يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق .
يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبد مع التقليب حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجين أملس وناعم.
يُفرد العجين في قالب فرن مستطيل الشكل بسُمك حوالي سنتيمتراً، مع تغطية ارتفاع الجوانب.
لعمل الحشو، يُخفق البيض مع الزبد بواسطة مضرب كهربائي، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف دقيق اللوز للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس مكونات الحشو.
لتحضير التارت، تُرص الفاكهة فوق العجين بكمية متساوية.
يُصب خليط الحشو فوق الفاكهة، ويُخبز التارت في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يُترك التارت ليبرد قليلاً ثم يُزين بالشوكولاته السائلة ويُقدم مع الفاكهة الطازجة
