*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 البرياني العراقي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الفراشه البيضاء
مبتدئة
مبتدئة
الفراشه البيضاء


مسآهمـآتــيً $ : : 45
عُمّرـيً * : : 29
تقييمــيً % : : 40190
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/04/2013

البرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: البرياني العراقي   البرياني العراقي Empty14/4/2013, 4:56 pm

البرياني العراقي
البرياني العراقي Iraqlive_1357729979_917
المقادير:

2 كوب رز بسمتي حبة طويلة (او اي نوعية تفضلونها)

دجاجة مسلوقة ومفلسة او صدور دجاج مسلوق ومفلس ومضاف

الى ماء السلق ورقة غار ،هيل ، فلفل اسود (او لحم مفروم )حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة بهار (ملعقة طعام فلفل اسود ،ملعقة كوب هيل مطحون

ملعقة شاي قرنفل مطحون،ملعقة طعام كمون ،وملعقة كوب او شاي قرفة

(دارسين)وملعقة كوب نومي بصرة مطحون(ليمون يابس ).

ملعقة شاي شطة(تاباسكو)او اي نوع اخر

نصف كوب فطر مقطع يشوح بملعقة كبيرة زبدة

3 بطاطا كبيرة

ا كوب لبن (زبادي )

لوز مقلى بالزبدة

كشمش حسب الرغبة

ملعقة شاي زعفران منقوعة بنصف فنجان قهوة ماء دافيء

شعرية

ماء مغلي

الطريقة :

ينقع الرز بالماء لمدة ساعة

تغسل البطاطس ثم تقشر وتقطع الى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة على النار

ترفع من الدهن بعد ان تحمر على ورق ماص للدهون

نشوح الفطر المقطع بالزبدة في قدر حجمه متوسط على النار ومن

ثم نرفعه من النار ونضيف له البطاطا المقلية

ونضيف ايضا له الدجاج المسلوق والمفلس والبهارات جميعها وكوب اللبن

وتخلط معا وتوضع جانبا لكي يمتزج الخليط .

نعمل الرز بالطريقة الاعتيادية

نضع ملعقتين كبيرة زبدة في قدر الرز على النار المتوسطة والى ان تسيح الزبدة

نضع الشعرية والقليل من الهيل

والى ان يصبح لونها ذهبيا نضيف الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء

ونضيف لهما الملح ويقلبون لمدة دقيقتين ومن ثم نضيف الماء المغلي

الى ان يغمر به ويكون ارتفاع الماء عن الارز بمقدار سلامية واحدة


ومن ثم يوضع على نار هادئة جدا وبعد ان ينشف قليلا نعمل حفرة

في وسط الرز ونضيف الخلطة كلها


ونضع فوقها الزعفران المذوب والمكسرات (اللوز والكشمش) اختياري

ونضع فوقها(الحشوة) ملعقة كوب زبدة او سمنة ويغطى بورق السيليفان

(ورق القصدير )ويغطى القدر ويبقى على نار هادئة جدا الى ان ينضج الرز

تطفا النار ويبقى على الحرارة ومن ثم يفتح القدر والرائحة خيالية

وتقلب الخلطة مع الرز

ومن ثم توضع في صينية مستديرة او اناء شكله مثل الزورق

ويقدم مع اللبن البارد والمخللات .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مايا عمر
وجود مُتألق
وجود مُتألق
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 575
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 44149
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/08/2012

البرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البرياني العراقي   البرياني العراقي Empty14/4/2013, 7:24 pm

الله الله الله
ماكو اطيب من البرياني العراقي
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفراشه البيضاء
مبتدئة
مبتدئة
الفراشه البيضاء


مسآهمـآتــيً $ : : 45
عُمّرـيً * : : 29
تقييمــيً % : : 40190
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/04/2013

البرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البرياني العراقي   البرياني العراقي Empty18/4/2013, 5:20 pm

اي اكيد ما كو اطيب من البرياني العراقي نورتي يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Sakura _ chan
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 3572
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 59328
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 94
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 17/04/2013

البرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البرياني العراقي   البرياني العراقي Empty18/4/2013, 10:27 pm

رائع , واصلى ابداعكِ , بانتظار جديدكِ الرائع ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mimzy
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Mimzy


مسآهمـآتــيً $ : : 1861
تقييمــيً % : : 52421
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 52
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 31/05/2011

البرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: رد: البرياني العراقي   البرياني العراقي Empty19/4/2013, 6:25 pm

آآآههلين ي عسسل
آخخبآرك ، آن ششآء آلله تبمإم
وإو مآ ششآء آللهه ششكله يششهي
آن ششإء آلله آسويه ققريبآ
تسسلم آيدينكك ي عسسلإ
م ننحرم من جديدك ومفديكك
لك ودي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البرياني العراقي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: