*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:33 pm

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :


آڵڛڵآمٍ عڵۑڪمٍ ۅ رحمٍة آڵڵھٍ ۅ برڪآٺھٍ
ھٍڵآ ڪۑڣڪمٍ

آڵۑۅمٍ ڣڪرٺ بمٍۅضۅع
ۅ ھٍۅ آڹۑ آچمٍع ۅڝڣآٺ مٍڿٺڵڣة ڵڵبۑٺڒٍآ
ۅ آڹ ڜآء آڵڵھٍ آعمٍڵ مٍۅآضۑع مٍڜآبھٍة
ۑعڹۑ ڪٺآب ۅڝڣآٺ رچۑمٍ آۅ ھٍۑڪ ڜۑ
آڵمٍھٍمٍ آڵۅڝڣآٺ بآڵڝۅر
ٺبډأ ڣۑ آڵرډ آڵقآډمٍ
چآڹآ



:klarita:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كاتب الموضوعرسالة
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:49 pm

بيتزا خاتم

لمكونات










قطع هوت دوج صغيرة، شرائح سلامي، جبن موتزاريللا مبشورة للتغطيـــــــة , حسب الرغبة

أوريجانو لصلصة المارينارا,0.25 ملعقة صغيرة

سكر لصلصة المارينارا,0.25 ملعقة صغيرة

ريحان لصلصة المارينارا,0.25 ملعقة صغيرة

زعتر بري لصلصة المارينارا,0.25 ملعقة صغيرة

شطة لصلصة المارينارا,0.75 ملعقة صغيرة

ملح وفلفل لصلصة المارينارا, حسب الرغبة

صلصة معجون طماطم لصلصة المارينارا, 4 ملعقة كبيرة

خميرة ,2 ملعقة صغيرة

عسل , ملعقة كبيرة

ماء دافئ ,1.25 كوب

دقيق ,3.50 كوب

دقيق قمح كامل ,0.25 كوب

ملح , ملعقة صغيرة

زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة

صلصة مارينارا , كوب

بياض بيض مخفوق , حبة

حبة البركة وسمسم للتزيين, حسب الرغبة

زيت زيتون لصلصة المارينارا,2 ملعقة كبيرة

بصل متوسط مفروم ناعم لصلصة المارينارا, حبة

ثوم مفروم ناعم لصلصة المارينارا,2 فص

طماطم قطع مع العصير لصلصة المارينارا,4 كوب
















طريقة التحضير











للبيتزا
- تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.

- يخلط نوعا الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- تضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.

- يشكل العجين على هيئة كرة، وتدهن بالزيت وتترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.

- يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.

-
توضع في صاج مع عمل شقوق في وسط دائرة العجين، على شكل نجمة أو ( * )
باستخدام طرف سكين حاد، بحيث نحصل على أجزاء مثلثة وسط الدائرة، وتترك
لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.

للمارينـــــارا

- يسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم ويقلب لمدة خمس دقائق.

- تضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة.

- تتبل الصلصة بالملح والفلفل، وتهرس ناعماً في الخلاط الكهربائي، وتوضع جانباً لحين عمل البيتزا.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

- توزع الصلصة ثم الجبن على أطراف العجين، ثم توزع قطع الهوت دوج أو السلامي بالتبادل على الأطراف أيضاً.

- يطوى كل جزء مثلث بحيث يغطي قطع الهوت دوج، مع الضغط الخفيف على الأطراف حتى تلتصق (ويكون شكلها مثل دوار الشمس).

- يدهن السطح بقليل من بياض البيض المخفوق، ويرش بالسمسم أو حبة البركة.

- يخبز العجين لمدة 10 دقائق في الرف السفلي من الفرن ثم يترك ليبرد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:50 pm

بيتزا رول بحشوة المشروم








المكونات








جزر مبشور للحشو, حبة

فلفل أخضر كبير مقطع شرائح للحشو, حبة

بصل مقطع شرائح للحشو, حبة

دجاج شرائح للحشو, كوب

طحين ,2 كوب

ملح , ملعقة صغيرة

ماء دافئ ,2 ملعقة كبيرة

خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

سكر , كوب

مشروم حسب الرغبة للحشو,

زيتون أسود شرائح للحشو, كوب

جبن موتزريلا للحشو, كوب

صينية فرن كبيرة,














طريقة التحضير










طريقة عمل عجينة بيزا رول بحشوة المشروم والدجاج
- تخلط الخميرة والماء والسكر مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق، حتى يتضاعف حجمها.
ينخل الطحين، وتعمل حفرة في المنتصف، ويضاف فيها خليط الخميرة والملح، ونصف كوب زيت، ويعجن الجميع جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
طريقة عمل الحشوة
- يحمص البصل والفلفل الاخضر والجزر والمشروم في الزيت، ثم يضاف إليهم شرائح الدجاج، ويقلب الجميع جيداً.
- يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويترك الخليط على النار حتى تنضج شرائح الدجاج، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
- توضع شرائح الزيتون الأسود والجبن على الخليط السابق بعد أن يبرد، ويقلب الجميع.
طريقة عمل بيتزا رول بحشوة المشروم وشرائح الدجاج
- تؤخذ قطعة صغيرةُ من العجين، وتفرد بقدر المستطاع بشكلٍ طوليٍ.
- توضع الحشوة على العجينة، وتوزع جيداً مع ترك مسافةٍ خاليةٍ من الأطراف.
- تلف العجينة على هيئة اسطوانةٍ، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- ترص اسطوانات البيتزا في صينة الفرن، وتدخل الفرن على درجة حرارة 250 درجة، لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
ـ تخرج البيتزا من الفرن بعد النضج، وترص في طبق التقديم، وتزين حسب الرغبة.
ملحوظة: من الممكن أن يتم تقسيم العجينة إلى قطعٍ كبيرةٍ لعمل اسطواناتٍ
كبيرةٍ، ومن ثم تقطيعها إلى أجزاءٍ بعد تمام النضج، وذلك حسب الرغبة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:51 pm

اكواب البيتزا






المكونات








علبة ورق الجلاش أو عجينة باف بيستري

3 حبات طماطم مقطعة

6 اونس جبنة موزاريلا مقطعة

10 ورقات حبق أو ريحان

ملح وفلفل اسود

يمكنك استعمال صلصة البيتزا الجاهزة والزيتون المقطع للمزيد من النكهة ولكن السعرات الحرارية سوف تزيد في هذه الحالة.











طريقة التحضير










ترق عجينة الباف وتوضع في صينية قوالب الكب كيك حتى تنضج، يمكنك
لف أوراق الكلاش أيضا بنفس الطريقة ووضعها في القوالب حتى تصبح ذهبية
اللون.
تحضر تتبيلة البيتزا الخفيفة وتوضع في القوالب، بضع حبات من
الطماطم، (يمكنك اضافة النقانق أو شرائح الديك الرومي)، ثم الريحان و الملح
والفلفل وأخيرا قطع جبن الموزاريلا.
توضع في الفرن حتى تذوب الجبنة. تقدم ساخنة مع السلطة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:51 pm

البيتزا بالثوم المقلية






المكونات








4 كوب دقيق

1 م-ص خميرة

2 م-ك زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

ملح











طريقة التحضير










يتم خلط جميع المقادير سويا و تترك العجينة حتى تتخمر
ثم يتم حشو عجينة البيتزا بالجبن الرومي- جبنه موتزاريلا – الفلفل الأخضر-الزيتون الأسود-طماطم قطع البندرة- زعتر
ثم تغلق العجينة جيدا و تترك عجينة البيتزا حتى تتخمر و ترتاح
ثم تقلي عجينة البيتزا بالثوم في زيت غزير ساخن و تترك حتى النضج
يتم دهن وجه البيتزا بالثوم بطبقه زيت مخلوط بالزعترو بالهناء و الشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:52 pm

بيتزا بالدجاج المدخن
لمكونات








علبة من عجينة البيتزا الجاهزة

علبة من صلصة البندورة

ثوم

علبة من الدجاج المدخن

نصف كوب من جبن القشقوان

نصف كوب من جبن الشيدر المبشور

نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار











طريقة التحضير










أولاً سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت
ثم تفرد صلصة البندورة على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج
ثم تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الأحمر
وأخيراً تخبز بالفرن لمده 13 إلى ربع ساعة أو إلى أن يذوب الجبن ويشقر وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:52 pm

بيتزا على الصاج






المكونات








1 1/2 كوب دقيق جميع الإستعمالات

1 كوب دقيق أسمر

2 ملعقة كبيرةحليب مجفف

ملح”حسب الرغبة”

ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش

1 1/2 كوب ماء دافيء

مقادير صلصة البيتزا

1 بندورة كبير

1 بصل

2 فص ثوم

1 علبة صلصة بندورة سعة (1/2 كوب)

ملح”حسب الرغبة”

فلفل أسود”حسب الرغبة”

1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الوجه

12 حبة مشروم

24 حبة زيتون أسود مخلي

2 بندورة شرائح

4 أكواب جبن موزاريلا











طريقة التحضير










اخلطي المقادير الجافة.
ثم أضيفي الزبدة والماء الدافيء.
ثم اعجنيها جيدا في العجانة الكهربائية مدة 10 دقائق، أو باليد مدة 15 دقيقة.
ستكون العجينة لينة جداً وملتصقة باليد جداً
ثم غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا ساعة واحدة
ثم قسمي العجينة إلى 4 أقسام، وعلى سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة.
افرديها رقيقة وحمريها على الصاج قليلاً.
اقلبيها، ارفعيها عن النار امسحي عليها الصلصة وضعي عليها المشروم والطماطم والزيتون ورشيها بالجبن.
ثم ارجعيها على نار هادئة جداً وغطي الوجه حتى يذوب الجبن تماما وتحمر البيتزا من تحت.
وأخيراً ضعيها في طبق التقديم وقطعيها مثلثات وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:53 pm

بيتزا اللحم بالطماطم






المكونات








مقادير العجينة

4 بيضات

7 ملاعق دقيق

4 ملاعق زيت

ملعقة بيكنج بودر

رشة ملح

مقادير الحشوة

حوالي ربع كيلو لحم مفروم

بصلة مقطعة مربعات صغيرة

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة ملح.

4 حبات بندورة

4 رؤوس فلفل اخضر حار

رأس فلفل حلو

شرائح زيتون أخضر و أسود

علبة جبن مثلثات

جبن مبشور

قليل من الملح











طريقة التحضير










تشوى حبات البندورة و رؤوس الفلفل الحار قليلاً في الفرن
ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا
و اثناء ذلك يعصج اللحم بأن نضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار
عندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم و و يفتت بالملعقة و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .
عندها يضاف له الفلفل الأسود و الملح و يخلط جيداً
ثم يضاف له البصل المفروم و يقلب حتى يذبل البصل
عندما ينضج اللحم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد
يقشر الفلفل و البندورة المشويين و يتم التخلص من بذورهم
ويقطعوا إلى مربعات صغيرة ثم يتبلوا بقليل من الملح كما يقطع الفلفل الحلو و جبنة المثلثات
كذلك إلى مكعبات صغيرة يفقس البيض في صحن و يخفق
ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البيكنج بودر
ثم يقلبوا جيداً مع بعض فنتحصل على خليط سائل
تدهن صينية فرن بقطرات زيت و ترش بالدقيق
ثم توزع فيها العجينة السائلة أو توزع في قوالب صغيرة مدهونة و هذه القوالب مخصوص لاحتفالات ركن المقبلات
ثم ينثر عليها اللحم المعصج و يرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشة زعتر حسب الرغبة
ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و البندورة وآخر شيء توزع عليهم قطع جبن المثلثات
ثم توضع في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من تحت لمدة 20 دقيقة و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين
ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأنها نضجت و ان كان العكس فهذا يعني بأنها تحتاج لبعض الوقت
ثم تشعل عليها نار الفرن العلوية لثواني و تخرج لتقدم وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:53 pm

بيتزا مورقة






المكونات








صلصلة طماطم.









60غ جبن مبشور









1 حية بصل









. 1 ملعقة كبيرة خردل









. ملح،









فلفل أسود









. زعتر.











طريقة التحضير










سطحي العجينة على صحن الفرن و اطهيها في الفرن لمدة 8
دقائق. ادهني السطح بالخردل و اضيفي صلصلة الطماطم. اضيفي البصل، الزعتر و
الجين. اطهي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:54 pm

بيتزا التوست الاسمر






المكونات








قطعتين توست أسمر

صلصة بيتزا جاهزة

زيتون أسود مقطع شرائح ومنزوع منه البذر

جبن موتزاريلا

جبن شيدر

بيبروني











طريقة التحضير










نضع الصلصة على قطعة من التوست
نضع الزيتون والبيبروني
نضع جبن الشيدر والموتزريلا
نضع السندويشة بالفرن أو بالشواية لمدة 3 دقائق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 10:54 pm

بيتزا البورجر مع شرائح البصل






المكونات








4كوب دقيق

ماء دافيء للعجن

½ كوب زيت نباتي

ملعقة شاى خميره فورية

ملح”حسب الرغبة”

صلصة البيتزا

جبن المازاريلا

جبنة كريم (كرافت أو بوك)

بورجر

شرائح بندورة

شرائح بصل أبيض











طريقة التحضير










أولاً يضاف الزيت والخميره والملح على الدقيق وماء يكفي للحصول على عجينة طرية، وتترك من ساعتين الى ثلاث ساعات.
ثم افرديها وقطعيها دوائر صغيرة على حجم قطعة البورجر.
ثم يدهن الوجه بصلصة البيتزا.
ثم يوضع عليه البورجر والجبن كرفت وحلقة بصل وحلقة بندورة والمازرولا.
وأخيراً يرص في صينيه الفرن الخاص بالمعجنات ويخبز وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:00 pm

بيتزا حارة بالخبز الايطالي






المكونات








شريحة من الخبز الايطالي

صلصة بندورة

شرائح من السجق

2 الى 4 ملاعق طعام فلفل هلابينو مقطع شرائح أو دوائر

واحد ونصف كوب جبن شيدر مبشور وموزاريلا مبشورة











طريقة التحضير










أولاً ضعي شريحة الخبز في صينية الفرن وامسحي عليها صلصة البندورة
ثم ضعي عليها الجبن والفلفل والسجق .
ثم أدخليها الفرن واتركيها لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:06 pm

بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية






المكونات








- علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الأحمر الحار












طريقة التحضير











  1. سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت
  2. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج وتغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الأحمر
  3. تخبز بالفرن لمدة ربع ساعة أو إلى أن يذوب الجبن ويشقر












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:07 pm

بيتزا بالزعتر






المكونات








عجينة بيتزا

مقادير الوجة

زعتر “حسب الرغبة”

زيت زيتون “حسب الرغبة”

طماطم

فلفل

بصل

زيتون

جبن بارميزان

جبن شيدر











طريقة التحضير










يخلط الزعتر مع الزيت جيداً
وبعد ذلك نأتي بصينية مدهونة بالزيت
ثم يرش الدقيق على الطاولة ويقرد علية العجينة ثم تقطع بالقطاعة الدائرية وترص في الصينية ثم تدهن بالزعتر
توضع في الفرن حتى تستوي وتحمر ثم تقدم وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:07 pm

بيتزا البطاطس

لمكونات








عدد حوالي 9 بطاطا وسط

2 بندورة

زيتون اسود

1 فلفل اخضر حلو

بسطرمه

4 بيضات

جبن موزاريلا











طريقة التحضير










أولاً يتم غسل وتقشير البطاطا وتقطيعها أصابع
ثم يتم قليها في الزيت وتتبيلها بالملح والفلفل
يتم اخذ نصف مقادار البطاطا ورصه في قاع القالب
يتم رص البسطرمه فوقها
وضع البندورة والزيتون والفلفل
ضعي الجزء المتبقي من البطاطس بحيث تعطي الحشو كله
قومي
بخفق البيض وتتبيله بالملح والفلفل ثم اسكبيه فوق الخليط (سينزل البيض
لاسفل وهو المطلوب كي يقوم بعمل طبقه تجعل القاعده متماسكه)
حركي القالب يمينا ويسارا حتى يغطي البيض القاعده باكملها
ثم رشي الجبن الموزاريلا فوق البطاطا وهذه الطبقه الاخيره
ادخليها الفرن لمده ربع ساعه فقط او إلى أن تسيح الجبن وصحتين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:08 pm

بيتزا روستيكا بالسلامي

لمكونات








تكفي‏ ‏لعمل‏ ‏قرص‏ ‏قطره‏ 23‏سم‏

‏مقدار‏ ‏كامل‏ ‏من‏ ‏عجينة‏ ‏القاعدة‏ ‏السريعة‏ ‏التحضير‏

‏ملعقتان‏ ‏كبيرتان‏ ‏جبن‏ ‏بارميزان‏ ‏مبشور‏ ‏حديثا‏

ثلاث‏ ‏شرائح‏ ‏سلامي‏

حبتا‏ ‏طماطم‏ ‏منزوعتا‏ ‏الجلد‏ ‏والبذور‏ ‏ومقطعتان‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏

بيضة‏ ‏مسلوقة‏ ‏مقطعة‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة‏

‏بيضتان‏ ‏مضروبتان‏

60‏جم‏ ‏جبن‏ ‏موتزاريللا‏

60‏جم‏ ‏جروبير‏ ‏مبشورة

5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏قشدة‏

‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏بقدونس‏ ‏مفري‏

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏ريحان‏ ‏مفري‏

ذرة‏ ‏جوزة‏ ‏الطيب‏ ‏مبشورة‏ ‏حديثا‏

‏ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏مطحون‏ ‏حديثا‏‏












طريقة التحضير










أعدي‏ ‏قاعدة‏ ‏البيتزا‏ ‏تبعا‏ ‏للطريقة‏ ‏الموصوفة‏ ‏سالفا‏ ‏وافرديها‏ ‏بالنشابة‏ ‏لتصنع‏ ‏دائرة‏ ‏قطرها‏ 25‏سم‏‏
افردي‏ ‏القاعدة‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏, ‏وليكن‏ ‏قطر‏ ‏الصينية‏ 23‏سم‏.
‏ولتطوي‏ ‏حواف‏ ‏القاعدة‏ ‏حتى‏ ‏تكون‏ ‏الحواف‏ ‏أعلي‏ ‏من‏ ‏بقية‏ ‏العجينة‏‏
‏انثري‏ ‏الجبن‏ ‏البارميزان‏ ‏المبشور‏ ‏ووزعي‏ ‏قطع‏ ‏السلامي‏ ‏فوقها‏‏
غطي‏ ‏السلامي‏ ‏بطبقة‏ ‏من‏ ‏الطماطم‏ ‏والبيض‏ ‏المفري‏‏
امزجي‏ ‏المكونات‏ ‏المتبقية‏ ‏معا‏ ‏ثم‏ ‏افرديها‏ ‏علي‏ ‏البيتزا‏‏
اخبزي‏ ‏البيتزا‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ 190‏م‏ ‏لمدة‏ 35 ‏دقيقة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏يكتسب‏ ‏السطح‏ ‏لونا‏ ‏ذهبيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:08 pm

البيتزا الملفوفة

لمكونات








ملح

5 ملاعق زبده

ماء للعجن

ملعقتان خميرة

3 أكواب دقيق

كاتشب

فطر مقطع

زيتون مقطع

جبنه موزريلا

فلفل اخضر مقطع صغير











طريقة التحضير










تذوب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجمها .
ثم يخلط الدقيق والزبد و الملح ثم يوضع فوقها الخميرة
ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجة حتى تتكون عجينه متماسكة.
تترك لمده ساعة ثم تفرد وتقطع دوائر
ثم امسح ألعجينه بالكاتشب ثم أضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا
وأسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعة أو حتى تنضج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:09 pm

الميني بيتزا

لمكونات








بيتزا كبيرة الحجم غير مقطعة أو مقسمة بالجبن

زيتون بدون بذر

مشروم مخلل

قرنبيط

لحم مدخن

طمطاطم مجففة

جبن

أنشوجة

بهارات وأعشاب

بقدونس











طريقة التحضير










قومي بتقطيع البيتزا الكبيرة قطعا صغيرة على شكل دوائر مع الابتعاد عن الحواف.
خذي كل قطعة أو فطيرة من المينى بيتزا وأضيفي المكونات فوقها حسبما تريدين.
أما الخطوة التالية فتكون بوضع المينى بيتزا داخل الفرن لمدة خمسة أو عشرة دقائق مع إضافة بعض الأعشاب الطازجة للزينة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:09 pm

بيتزا مافن






المكونات








2 كوب دقيق

2 كوب دقيق أسمر (رقم 2)

1/2 كوب حليب بودرة

2 بيض

1 ملعقة طعام خميرة

1/4 كوب سكر

1/2 كوب زيت

2 كوب ماء

رشة ملح

الحشوة

2 ملعقة طعام كاتشب

2 ملعقة طعام صلصة بيتزا

2 ملعقة طعام صلصة فلفل أي نوع

رشة ملح

1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور











طريقة التحضير










اخلطي جميع المقادير مع بعض جيدا.
ادهني قوالب كيك بالزيت.
اسكبي مقدار ملعقة طعام من الخليط في القالب.
اخلطي الكاتشب مع صلصة البيتزا وصلصة الفلفل والملح.
ضعي عليها الحشوة، ثم رشي عليها الجبن. أدخليها الفرن حتى تنضج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:10 pm

بيتزا بالتونة و الانشوجا

لمكونات








مكونات عجينة البيتزا

250 جرام دقيق

25 جرام خميرة

فنجان ماء

فنجان ماء

فنجان زيت زيتون

ذرة ملح وسكر

مكونات صوص الطماطم

زيت زيتون

ثوم مفروم

طماطم مكعبات أو كوب طماطم

زعتر

مكونات حشو البيتزا

تونة

أنشوجا

فلفل ألوان

بصل

طماطم

زيتون أسود

جبنة بار ميزان












طريقة التحضير










نضع جميع مكونات العجينة ونخلطها جيدا ثم نتركها نصف ساعة مغطاة حتى تخمر.
ثم نضع زيت الزيتون على النار مع الثوم، ثم نضيف إليه الطماطم والزعتر ونتركها حتى تنضج.
ونقوم بتقطيع الفلفل والطماطم حلقات.
ثم نقوم بفرد العجينة بالصينية ونضع عليها الصلصة .
ثم مكونات الحشو والجبن البار ميزان وقليل من زيت الزيتون.
ونتركها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:10 pm

بيتزا السوسيس






المكونات








ثلاث أكواب و 1/2 كوب دقيق أبيض

ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة

ثلاث ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ثلاث أربع كوب حليب دافئ أو زبادي

ثلاث أربع أكواب ماء دافئ

كوب زيت ( يفضل زيت زيتون لعجينة البيتزا) ربع

الحشو

سوسيس مقطع شرائح رقيقة

فلفل أخضر مقطع

طماطم مقطعة

زيتون أسود شرائح

قليل من الجبن الشيدر المبشور

جبن موتزاريلا مبشور

الصلصة

لبيتزا واحدة متوسطة

ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم

فص ثوم مهروس

قليل من الملح والفلفل والكمون

يمكن اضافة ريحان او زعتر حسب الرغبة

قليل جدا من الماء لتليين الصوص

ويمكن استخدام صوص البيتزا الجاهز











طريقة التحضير










العجين
تخلط المقادير الجافة سويا مع الاحتفاظ بنصف كوب من الدقيق جانبا.
تضاف المواد السائلة ونعجن جيدا ثم نرى إن كانت العجين تحتاج لإضافة المزيد من الدقيق أم لا .
ونضيف من نصف الكوب الذى احتفظنا به ونعجن حتى تتكون عجينة طرية ولينة لا تلتصق.
ثم تترك لتتخمر من ساعة لساعتين فى مكان دافئ ثم تستخدم.

الصلصة
يقلب الثوم فى القليل من الزيت حتى يذبل .
ثم نضيف صلصة الطماطم والبهارات والماء .
وتترك لتتسبك قليلا نتركها حتى تبرد ثم نستخدمها.

لتحضير البيتزا
مقدار العجين المستخدم فى الوصفة يكفى صينيتن بيتزا ويمكن ان تتبقى بعض العجين .
يمكنك عمل فطائر محشوة منها.
نأخذ مقدار يكفى صينية واحدة من العجين وتفرد بيديك فى صينية مدهونة بالزيت
نمسح وجه البيتزا بالصلصة ثم نضيف شرائح السوسيس على الوجه
نضيف الطماطم ثم الفلفل ثم شرائح الزيتون ثم خليط الجبن على الخضروات
ندخل البيتزا الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 – 200 م حتى تنضج ويسيح الجبن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:11 pm

بيتزا نيوركر

لمكونات








3 أكواب من الدقيق.

ملعقة خميرة.

نصف ملعقة ملح.

كوب ماء.

بهارات حسب الرغبة











طريقة التحضير










ضعي المقادير في العجانة الكهربائية لمدة 5 دقائق.
ضعي العجين في إناء لمدة ساعة.
بعدها افردي العجين على سطح به القليل من الدقيق.
ضعي البهارات حسب رغبتك.
قومي بإدخال العجين في الفرن حتى يظهر باللون الأحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:11 pm

بيتزا بفاهيتا الدجاج






المكونات








صدرا دجاج مقطعة شرائح

ملعقة زيت زيتون

نصف ملعقة ملح

نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

بصلة مقطعة شرائح رفيعة

كوب فلفل أخضر مقطع شرائح

كوب فلفل أحمر وأصفر مقطع شرائح

عجين بيتزا

صوص البيتزا بالطماطم

كوب جبن بارميزان مقطع











طريقة التحضير










احضري مقلاة وسخني فيها الزيت ثم أضيفي الدجاج المقطع حتى يصبح لونها ذهبيا.
أضيفي الفلفل ، الملح ، مسحوق الثوم والبصل وقلبي جيداً حتى تنضج الخضروات ثم ارفعي المقلاة عن النار
سخني الفرن لدرجة حرارة 425 درجة .
ضعي البيتزا في الصينية ثم ضعي صوص الطماطم ، الفاهيتا ، جبن البارميزان .
ثم ضعيها في الفرن 10 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
أخرجي البيتزا من الفرن ، قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:12 pm

شوربة البيتزا

لمكونات








2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب بصل مفروم أو قطع

2 فص ثوم مفروم

1 كوب فلفل أخضر قطع

1 كوب مشروم شرائح

1 كوب كوسة شرائح

3 كوب مرق لحم

2 كوب طماطم قطع (plum or Italian)

1 كوب صلصة بيتزا

½ كوب نقانق(سجق) مطهو

½ ملعقة صغيرة توابل بيتزا ( أوريجانو * ريحان * زعتر)

½ كوب جبن موتزريلا مبشور











طريقة التحضير










يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
ويضاف البصل، الثوم، الفلفل، المشروم والكوسة ويقلب لعدة دقائق.
يضاف المرق وقطع الطماطم وصلصة البيتزا والسجق ويتبل الخليط.
يترك على نار هادئة حتى ينضج الخضار( حوالي 10 دقائق).
يغرف ويزين بالجبن المبشور.
يمكن إضافة فلفل أخضر.
يمكن إضافة (سلامي أو ببروني) أو لحم مفروم مطهو * أو قطع دجاج مطهو.
يمكن إضافة قليل من لسان العصفور.
يمكن إضافة دوائر عجين البيتزا (تخبز في طبق) .
تقدم الشوربة وتغرف الشوربة فوقها أو قطع من الخبز الفرنسي .
تقطع وتدهن وتوضع في قاع الطبق وتخبز حتى تتحمص ثم تغرف الشوربة وتقدم.
تزين بالريحان أو توابل البيتزا.
عمل صلصة البيتزا أو استعمال المعلب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:12 pm

بيتزا فور سيزون






المكونات








* 500 جم دقيق

* 20 جم خميرة بودر

* 10 جم ملح

* 10 جم سكر

* 25 جم عسل أبيض

* 25 جم زيت زيتون

* 10 جم زعتر

* 5 جم محسن خبز

* 25 جم ماء

الحشو

* 250 جم صوص كون كاسيه

* 250 جم مشروم

* 250 جم لحم مفروم

* 250 جم جمبري

* 150 جم طماطم قطع

* 150 جم فلفل قطع

* 20 جم اريجانو " زعتر "

* 20 جم زيت زيتون

* 200 جم جبنة موزريلا

* 100 جم فيليه زيتون












طريقة التحضير










1. في العجانة ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر والزعتر ومحسن
الخبز واخلطيهم جيداً في العجان ثم ضعي زيت الزيتون وعسل النحل واخلطي
جيداً ثم ضعي الماء إلى أن يتجانس العجين
2. اتركي العجين إلى أن تستريح لمدة نصف ساعة
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بأداة الفرد
4.
وفي صينية مدهونة بزيت الزيتون ضعي العجينة المفرودة ثم ضعي صوص الطماطم
الكون كاسيه وانثري الجبن الموزريلا ثم ضعي في المثلث الأول الجمبري
المسلوق والمقطع والمثلث الثاني اللحم المفروم والثالث المشروم والرابع
الطماطم والفلفل ثم ضعي الزعتر على الوجه والزيتون والجبن وزيت الزيتون
وادخليها الفرن على درجة حرارة عالية وتقطع وتقدم بيتزا الفصول الأربعة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfαα2
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1738
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 19357
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013

مُساهمةموضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ   الخميس مايو 30, 2013 11:13 pm

دوائر البيتزا

لمكونات








كوب من الطحين/ الدقيق

ملعقة كبيرة خميرة ناعمة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة حليب مجفف

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت ذرة

كوب ماء دافىء جدا

الصلصة:

ملعقة كبيرة زيت

حبة صغيرة بصل مفروم

6 اصابع نقانق معلبة (هوت دوج)، وتفرم بشكل ناعم جدا

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

حبة كبيرة طماطم، مفروم

ملعقة كبيرة أوريجانو

نصف كوب جبن

نصف كوب كاتشاب

كوب جبن موزاريللا، مبروش











طريقة التحضير











في وعاء الخلاط ضعي الطحين، الخميرة، البيكنج باودر، السكر،
الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي الخلاط وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي
على عجينة ناعمة.
شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
على سطح مغطى بالطحين، افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة فنجان شاي قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
في
مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين
قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق، الملح، الفلفل، البقدونس،
الكزبرة، الطماطم الأوريجانو والجبن، اتركيه جانبا.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الصلصة ثم جبن الموزاريللا
اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ڪٺآب ۅڝڣآٺ بۑٺڒٍآ آحڵى آڵبڹآٺ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 4انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: