الوصف: المقادير/ للكيك 2/3 كوب زبدة لينة 3/4 كوب سكر 4 بيض 1/4 ملعقة صغيرة فانليا 1/4 1 كوب دقيق للكاساتا 1/2 1 كوب جبن ريكوتا 1/2 كوب سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة راحة الحلقوم(ملبن) ألوان، مُكعبات صغيرة 3 ملعقة كبيرة مُكعبات فاكهة مسكرة 3 ملعقة كبيرة زبيب ذهبي أو أسود 1 ملعقة كبيرة مانجو مُجففة (مكعبات صغيرة) كريمة لباني مخفوقة ومربى الورد للتزيين الطريقة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة باستخدام البدال حتى نحصل على خليط كريمي. - يُضاف البيض واحدة تلو الاخرى ثم يُضاف الدقيق تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على خليط كيك ناعم. - يُدهن قالب كيك مستطيل بالقليل من الزبدة ويُرش بالدقيق- مع التخلص من الدقيق الزائد- ثم يُصب خليط الكيك في القالب ويُساوى السطح. - يُخبز القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج (يُراعى عدم فتح الفرن أثناء الخبز). - تُخلط مكونات الحشو( الجبن مع السكر، الملبن، الفاكهة، الزبيب والمانجو) في وعاء مع التقليب، يُترك جانباً. - يُترك الكيك ليبرد تماماً ثم يُقطع الجزء العلوي منه بطول الكيك ويُوضع جانباً. - يُفرغ الكيك من المنتصف بحيث نحصل على تجويف للحشو. - يُملأ التجويف بحشو خليط الجبن ثم يُعاد الجزء العلوي المُقطوع من الكيك ويُغطى به الحشو. - يُلف كيك الكاساتا بالبلاستيك الشفاف ويُوضع بالفريزر لمدة ساعتين على الأقل. - يُزين بالكريمة المخفوقة ومربى الورد ثم يُقسم إلى شرائح سميكة ويُقدم على الفور.
20:52:59 سلام عليكم ورحمة الله وبركاته يمي يمي شهيتيني حبيبتي لها الحلي~| تم حفظ الطريقة حبيبتي~| ان شاء الله رح يتم تجريبها ~| تحياتي~| :نيترنبيتل::نيترنبيتل::نيترنبيتل:
~|