*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$

اذهب الى الأسفل 
+2
محبة إيان
Hinami-chan♦
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Hinami-chan♦
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Hinami-chan♦


مسآهمـآتــيً $ : : 2528
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 58086
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 480
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/06/2013

$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty
مُساهمةموضوع: $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$   $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty30/7/2013, 1:32 am

 مقادير الوصفة


مكونات عجينة الكبة : 1 كغ برغل ناعم
بصلة واحدة
ملعقة طعام ملح
½ ملعقة بهار
1 كغ هبرة مدقوقة
مكونات حشوة الكبة المشوية:
1/2 كغ لحمة مفرومة ناعماً
1/2 كغ شحم خاروف أو يستبدل الشحم بدهن خاروف
صنوبر محمص
ملح
بهار
بصلة مفرومة ناعماً
طريقة التحضير

الخطوة 1

تحضير عجينة الكبة : يوضع البرغل في وعاء ويرش عليه الماء ويترك ½ ساعة، تقطع البصلة ويرش الملح والبهارعلى البرغل . نجهز ماكينة طحن البرغل (اللحمة) أي الفرامة نضع مصفاة متوسطة على الماكينة ونبدأ بطحن البرغل مع البصلة ونكرر الطحن مرتين. ملاحظة: في حال وجود صعوبة في الطحن نستخدم القليل من الماء لتسهيل الطحن. بعد الانتهاء من الطحن نضيف الهبرة على البرغل ونقوم بالدعك جيداً بعد ترطيب اليد بالماء حتى يصبح البرغل والهبرة عجينة متماسكة. وهنا يكون لدينا عجينة الكبة الأساسية التي سوف نستخدمها لصنع أنواع أشكال الكبة المتنوعة.

الخطوة 2

تحضير الحشوة : نسيح السمنة في مقلاة ونضيف البصلة الناعمة ونقلبها حتى تذبل . نضيف عليها اللحم المفروم ونقلب مع فرط اللحم حتى ينضج تماماً. نضيف الملح والبهار و الصنوبر المحمص ونقلب جيداً. ثم نرفع المقلاة عن النار وندعها تبرد لحين الاستعمال. ملاحظة :يمكن استعمال أنواع أخرى من المكسرات (مثل الفستق الحلبي، الجوز، اللوز المقشور المحمص) مع الحشوة . عجينة وحشوة الكبة لصنع جميع أنواع الكبب الحلبية

الخطوة 3

تحضير الكبة المشوية : بعد تحضير الحشوة نضيف قليل من الفليفلة الحمرة الناعمة وقلب الجوز. نقوم بدعك العجين جيداً ونشكل أقراص صغيرة بقطر /10 / سم. نضع الحشوة في المنتصف ونضع طبقة ثانية من عجينة الكبة ونغلقها من الأطراف بواسطة اليد المرطبة. وتصف على ورق الزبدة وتغطى حتى لا تنشف حتى انتهاء الكمية. نشعل الفحم في المنقل حتى يصبح جمر ونضع الشبك الخاص بالشوي وتصف الأقراص على الشيك فوق الفحم وتقلب بواسطة ملقط حتى الاستواء. ترفع عن النار وتصف على طبق التقديم تقدم ساخنة إلى جانبها صلصة عصير الرمان بالثوم أو مع اللبن الرائب.


$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Almstba.co_1371820550_726
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة إيان
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
محبة إيان


مسآهمـآتــيً $ : : 2749
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 45494
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 161
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/07/2013

$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty
مُساهمةموضوع: رد: $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$   $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty30/7/2013, 1:35 am

يمي شكرا ♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SHIMAH
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 13855
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 80079
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 871
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 13/08/2012

$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty
مُساهمةموضوع: رد: $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$   $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty3/8/2013, 11:54 pm

 السسلآم عليكم ورحمه الله وبركاته
يسعد صبـآحك ؛ مسـآئك فـل ويــآسمين وعنبـر
أخبــآرك ؟! إن ششاء الله بخير وصحه وسلآمه
مشششكورهه عـزيــزتي لطريقهه الجميلهه
ششهيتيني سسلمت يــدآك لطرحك موفقـه
فـي أمـــــــــــــــــــــــآن الله ورعـآيته
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوووته بغداديه
وجود مُتألق
وجود مُتألق
بنوووته بغداديه


مسآهمـآتــيً $ : : 604
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 40548
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 9
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 14/07/2013

$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty
مُساهمةموضوع: رد: $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$   $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty4/8/2013, 1:06 am

يّمِيّيّيّيّ شّـهِيّتُيّنٌيّ هِهِهِهِهِ
يّسًسًـلَمِوِوِآ عَ ـ آلَآكلَهِ يّآ عَ ـسًسًـلَ 
دُمِتُيّ مِتُآآآلَقَهِ :59: 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الصفاء
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
زهرة الصفاء


مسآهمـآتــيً $ : : 7564
تقييمــيً % : : 14497755
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 648
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/09/2011

$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty
مُساهمةموضوع: رد: $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$   $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$ Empty9/8/2013, 6:25 pm

بّّسًًم ٱللۂ ٱلرحًًمنٌٌ ٱلرحًًيّّم
ٱلسًًلٱم عليّّكم وِِرحًًمۂ ٱللۂ تُُعٱليّّ وِِبّّركٱتُُۂ
كل عٱم وِِٱنٌٌتُُيّّ بّّخٌٌيّّر وِِعيّّدُُ سًًعيّّدُُ
وِٱٱٱٱوِ كثًيّر ٱحًبّ ٱكل ٱلشّٱم ^^
ٱكلۂم يّجَنٌنٌ وِلۂم فُنٌ كبّيّر بّٱلطٌبّخٌ مٱ شّٱء ٱللۂ عليّۂم
وِٱلوِصِفُۂ حًلوِة جَدُٱ شّۂيّتُيّنٌيّ *^*
شّكرٱ يّٱ جَميّلۂ عٱلموِضوِع ٱلرٱئع ^^

فُُيّّ ٱمٱنٌٌ ٱللۂ تُُعٱليّّ وِِرعٱيّّتُُۂ
كٱنٌٌتُُ ۂنٌٌٱ :- زۂرة ٱلصِِفُُٱء  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://anmi.mam9.com/
كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة
 
$طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: