*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 الكسكس الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هِِمس آڸآحسآس♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 477
عُمّرـيً * : : 20
تقييمــيً % : : 14976
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 25
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 21/05/2013

مُساهمةموضوع: الكسكس الجزائري   الإثنين أغسطس 12, 2013 9:39 pm

هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق للتحضير فممكن ان نعمل معه الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن التعرف على طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية........................ياريت انكم تجربوه ويعجبكم طعمه -
                  
[/size]

   -    هده طريقة لتحضير طبق الكسكسي الجزائري بصفة خاصة والمغاربي بصف عامة(تونس/المغرب.ليبيا)
_المقادير
^
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .))
* زيت و ماء
_مقادير الكسكس
الكسكس الدي يحضر ي البيت وهويباع في كل المحلات
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره وعنده قدر خاصة
طريقة التحضير
لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raniatlemcen@gmail.com
Arjun kapoor
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3476
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 26952
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 169
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 21/01/2013

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري   الإثنين أغسطس 12, 2013 10:32 pm

امممممممممممممممممممم انا بحبوا كتير للكسكس الجزائري اهبل 


مشكوووووووووورة كتير كتير على الوصفة يا بنت بلادي 


ويسعدني انني اول وحدة رديت على هذا الموضوع ♥♥♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ĠĎ♡Ỡ 1D
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1501
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 21087
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 158
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/08/2012

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري   الثلاثاء أغسطس 13, 2013 5:01 am

erged 

ٱلسًــلٱم عليّكــم وِ رحًمــۂ ٱللــّۂ
يّميّـــيّيّيّيّـــيّيّيّيّــــيّيّيّيّيّيّيّيّـــيّيّيّيّيّيّيّيّ
أعــشّقَ ۂــذٌۂـ ٱلأكلـــة 
وِٱللّــۂـ شّۂيّتُــيّنٌيّ كثًيّيّيّيّــر يَّ عسًــل 
تُسًلمــيّ علــى ٱلمــوِضــوِع ٱلقَميّيّيّيّـــل 
مــع ٱلسًــلٱمــۂ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://tvhamgady.forumarabia.com/
عاشقة الرسول والجنة
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1496
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 15464
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 23
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/06/2013

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري   الأربعاء أغسطس 14, 2013 7:36 pm

أج ــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♕ѕαɴα
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1345
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 17719
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 25
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/06/2013

مُساهمةموضوع: رد: الكسكس الجزائري   الأربعاء أغسطس 14, 2013 9:42 pm

يمممممممممممممي لذيذذ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكس الجزائري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: