مطبخ احلى بنات

السلام عليكم
افطار اليوم


















































































































































الف صحة

أُلًسُسُلًأُأًمّ عِلًيِڳًمِ

مَشٌڳَوّرَة عّزٌيّزُتِيً عَ أًلّفَڳًرُةة أِلَجِمُيَلًةة..
وٌ أَنٌأَأٌ رَحّ أِڳُوُنُ مّنَ مّتّأِأٌبّ۶ـيِڳُيُ أٌڳًيٌيَدٌ .
لَـأُأِنٌوً أَلّمٌوًضُوِعِ مِشَيَقُ وٌ أًڳًيَدٌ رُحَ تٌڳُوُنٌ .
ڳٌلّ أَلًطِبِخِأٌأَأُتّ جًمَيٌلُةة ...
ۇۈۉ وِجَبٌة أِلّفًطُۇۈۉرُ يّمًمَمٌيُ مًبٌيّنِ عُلُيّهًأٌ ..
ڳّتّيًيًرَ لِزِيُزٌة مّشَڳٌوًرّة ..
وُدًيِ

مُمُعً أِلًسٌسّلَأَأًمًة

اشكركم بنات
جارى احضار وجبة الغداء

المقادير:




بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر


مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -


الطريقه:

1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه




نحضر الحشوه

نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات

والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان




نرش جبنه مازرولا على الدجاج



ثم البقدونس



نغطيها بشرائح الباذنجان



نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور

وندخلها الفرن



هذا بعد ماستوت الطبخه






وعليكم بالعافيه

التحلية يا عسولات

العدد : 4 أشخاص
طبق من : الشرق الأوسط
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير:

نصف كيلوغرام من شعر الكنافة الرفيع
نصف كيلوغرام من القشدة الطازجة الجاهزة
كوب من الفستق الحلبي المسلوق والمقشر
قطر السكر
زيت نباتي للقلي
ماء ورد وماء زهر (اختياري).

قطر السكر

كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

تخلط القشدة مع الفستق الحلبي.

تُحضر شرائط من شعر الكنافة طولها 16 إلى 17 سم وعرضها 8 سم.

يوضع كل شريط من شعر الكنافة فوق طاولة العمل وتسكب فوقه ملعقة طعام من القشدة على جانب واحد من العجينة. يطوى شريط العجين على شكل مثلث ويتابع الطي حتى الوصول إلى حافة العجين (مثل طية العلم).

تسخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر وتقلى فيها المثلثات المحضرة حتى تصبح ذهبية. يجب أن يغطي الزيت مثلثات الفيصلية أثناء القلي للحصول على اللون الذهبي.

يصب قطر السكر فوق مثلثات الفيصلية الباردة وتترك المثلثات جانباً حتى تمتص القطر.

تقدم مثلثات الفيصلية فاترة في حرارة الغرفة، ثم تحفظ في الثلاجة لأنها تحتوي على القشدة.

تحضير قطر السكر

يسخن السكر مع الماء حتى يبدأ المزيج بالغليان. يتابع الغلي وتخفف النار حتى تصبح متوسطة ويغلي القطر لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح متوسط الكثافة.

يضاف إليه عصير الليمون ويغلى المزيج لمدة دقيقة إضافية.

ترفع القدر عن النار وتترك جانباً حتى تبرد. 

الف صحة

عصير اليوم

عشانا
المقادير
-----
أى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينيةا المستخدمة
تقريبا رغيف كامل من التوست
4\1 كيلولانشون أو لحمة مفرومة (عصاج )أو بسطرمة
4\1 كيلوجبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية
1 كوب حليب
4 بيضات
4ملاعق جبنة مبشورة للوجه
ملح وفلفل
سمن لدهن الصينية

الطريقة
----------
تدهن الصينية بالسمن
يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب ثم يصف بالصينية

ثم يوضع الحشو

وهذه الأصابع التي بالصورة هي جبنة وليس بطاطس



ثم نضع فوق الحشو قطع توست مرة أخرى بعد بلها بالحليب أيضا
ثم نخفق البيض بالشوكة مع ما تبقي من الحليب أو نضع له كوب حليب تقريبا وقليل من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن
وهذه النتيجة ساعة إلا ربع تقريبا في الفرن أو الى أن يحمر الوجه
ويقطع و الهناء و الشفاء

فطورنا اليوم

شكرا يا عسل على الرد

العدا

المقادير..


بطاطس.. مسلوق بس اهم شي لايصير لين كتييير..

بصله وجزره وبقدونس وكرة

ودجاج مسلوق ومنتف..

2 قشطه و4 ملاعق جبن سايل..

الطريقه..

نسلق البطاطس مع الملح والبهارات ومعاهم مكعب ماجي..

لين خلصتي سلق صفيه من الماي وتركيهم ع جنب يبردون..

..

احمصي البصله لين تصير ذهبيه واضيفه الفليفله والجزر و

الحوايج الاخرى .. وحطي الدجاج المنتف واضيفي البهارت والملح. ..

..

اخلطي القشطه بالجبن وتركيه على جنب ..

..

ونبدء.. نحط في الصينيه ملقعتين او ثلاث من القشطه المخفوقه بالجبن..

وناخد البطاطس بعدد مايبرد طبعا ونبشره بهالشكل...








وبعدين نحط عصاج الدجاج عليه..






وتضيفي فوق العصاج.. ملعقتين كبار من القشطه المخفوقه...

وعقب تردين تبشرين البطاطس...






وفي الاخير راح تصبي كل القشطه المخفوقه .. وترشيها بالجبن المبشور..








ندخلها الفرن من تحت ربع ساعه.. لقطه وهي في الفرن ..









وتحمرينهم من فوق كمان..













ونقدمهآآآآآآآآ







بالهنا والشفا