● المقادير - 500 غ لحمة خروف خالية من الدهن - 500 غ برغل ناعم أبيض - بصلة مفرومة - نصف ملعقة بهار حلو صغيرة - نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة - نصف ملعقة كمون ناعم صغيرة - ضمة كزبرة خضراء مفرومة - 100 غ شرائح اللوز - ملعقة ملح صغيرة - فنجان صغير دبس الرمان ● الطريقة 1 - تفرم اللحمة ناعماً ثم يغسل البرغل وينقع بالماء البارد، ويضاف الى اللحمة مع نصف البهارات، ويخلط الجميع في ماكينة اللحم مرتين. 2 - تقطع عجينة الكبة وتلف بشكل أقراص مدورة ثم تسلق بالماء. 3 - يقلى البصل والكزبرة مع نصف كمية البهارات المتبقية في مقلاة بها القليل من الزيت حتى نضوج البصل، ثم يسكب الخليط في طبق التقديم. 4 - توضع أقراص الكبة فوق الخليط ويسكب دبس الرمان فوقها وتزين باللوز.
زائر زائر
موضوع: رد: كبة أقراص مع دبس الرمان 26/8/2013, 3:39 pm
