طريقة عمل بيف استراجانوف

وقت التحضير : 20 بالدقائق

وقت الطهي : 30 بالدقائق

المقادير :

• نصف كيلو لحم فيلية مقطع شرائح طولية رفيعة
  
  
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  
• 4 فصوص ثوم مقطع
  
• حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
  
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  
• ملعقة كبيرة صويا صوص
  
• ملعقة صغيرة خل ابيض
  
• ملعقة صغيرة مسطردة
  
• 1/2 كوب لبن
  
• ملعقة كبيرة دقيق
  
• ملح
  
• فلفل اسمر
  
  

طريقة التحضير :

• نقوم بتسخين ملعقة زبد في مقلاة على النار ثم نضيف شرائح اللحم ونشوحها فقط ثم نرفعها من المقلاة.
  
• في نفس المقلاة نضيف البصل ونقلب قليلاً ثم نضيف الثوم والفلفل ونقلب حتى تذبل الخضراوات.
  
• نعيد اللحم الى المقلاة مع البصل والثوم والفلفل ثم نضيف صوص الصويا والخل ونغطي الخليط لمدة 5 دقائق مع إضافة القليل من الماء.
  
• نضيف المسطردة والملح والفلفل مع قليل من الماء، ثم نذيب ملعقة الدقيق في الحليب ونضيفه للخليط. ونتركه حتى تمام النضج.
  
• يقدم مع المعكرونة البيضاء أو مع الأرز بزبدة حسب الرغبة.