*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابداع مصممهـ♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 4301
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 29566
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 179
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/08/2011

مُساهمةموضوع: طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^    الجمعة أغسطس 30, 2013 5:29 pm

السلآم عليكم 


بمآ أنو أنأ أحــب الــدولمة 


( أكلة عرآقية مشهــورة وشعــبية ) 


جــربيههآ ولـــن تخــسري أي شيء 


:ertgfdg: 

المقادير:

- للحشو : 
بصل مفروم ناعم 
ثوم مفروم ناعم 
خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , شبنت ) 
لحم مفروم 
لية (شحم غنم مفروم) 
معجون طماطم 
ملح 
بهارات 
فلفل اسود 
تمر هندي منقوع و مصفى جيداً 
شراب رمان 
عصير ليمون 
بصل صحيح 
بطاطا 
باذنجان 
فلفل اخضر 
طماطم 
باقلاء خضرة 
ورق عنب او اوراق سلق 
كوسا 
قطع لحم غنم ويفضل الضلاع (الكوستليتة) 
زيت نباتي



:eat:: 



الطريقة: 

- تحضير الحشو : 
- اخلطي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً . 


:lkflgjrelkyhj: 



- تحضير الخضار : 
- قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق . 
- قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا . 
- قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر . 
- اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن . 



:زهرتين:: 



- تطبيق الوصفة : 
- حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم . 
- ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار . 
- بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً . 
- ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!Marwa
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 6754
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 35230
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 183
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^    الجمعة أغسطس 30, 2013 6:20 pm

بسم الله الرحمن الرحيم 

شكرا ع الموضوع المميز

مع تحياتي روسي روزا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طــــريقة عمـــل الــــدولمة العــــرآقــيةة ^^
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: