المقادير:
1 كيلو طماطم 2 شريحه توست المطاحن الاسمر
1 مكعب خضار 1/2 كوب ما ساخن
4 ملعقه اكل زيت زيتون
2 ملعقه اكل زيت الذره دلال افص ثوم مهروس
2 ملغقه اكل ريحان مفروم
1 ملعقه اكل خل بلسمك
رشة سكر ملح, فلفل اسود بستو
الطريقه:
يقشر الطاطم ثم يفرم ناعما
يحمر الثوم في زيت الذره مع مكعب الخضار ثم يضاف اليه الطماطم, الريحلن
السكر والماء ويترك على الماء لمدة نصف ساعه
يضاف التوست بعد ازالة الحواف الى الشوربه ويترك ويترك على نار هادئه
حتى يثخن قوام الشوربه
يضاف الزيت الزيتون والخل وتتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك لمدة دقيقتان على النار
تقدم الشوربه الساخنه مع ملعقه صغيره بستو واوراق الريحان حسب الرغبه
