*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 كيفية عمل فلافل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bian bukir
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1796
عُمّرـيً * : : 14
تقييمــيً % : : 16686
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 127
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: كيفية عمل فلافل   الجمعة مايو 30, 2014 5:15 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول 
وإليكم الطريقة 

المقادير:




* نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
* نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
* عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
* بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
* كوب بقدونس مفروم 
* ملعقة طعام من السبع بهارات
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة طعام كزبرة ناشفة
* ملعقة طعام كمون
* ملعقة طعام ملح 
* رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
*سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
* ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

الطريقة:
* ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس (كما في الصورة)




وهنا ايضا عند طحنه مع البقدونس والبصل




* ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تحسيها صارت جيدة




هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .




ملاحظة مهمة: 
لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .
مقدار الكربونات :
لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

* اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

(بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفل




ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف




ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sendesh
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 5758
عُمّرـيً * : : 14
تقييمــيً % : : 65996
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 192
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/11/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الجمعة مايو 30, 2014 5:42 pm

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته ...~


اتمنى انك بخير ي قمر ...~


يمــــــــــــــــي ...~


شكله لذيذ جدا ...~


تسلمي ي حلوة  ...~


باااي  ...~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anmi.mam9.com/
عاشقة الوطن
مشرفـهۃ قسسمّ حوآرـآت ونقـآششآت ..♥
مشرفـهۃ قسسمّ حوآرـآت ونقـآششآت ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 527
تقييمــيً % : : 13800
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 20
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 12/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الإثنين يونيو 02, 2014 5:28 pm

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
شوووو هالحلاوة هااي ~~~~
لك يئطع شرك ما الذها امبين عليها
كتييييييييييييييييييييير طييبة
تحياتي ياا غالي <> roro
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Lohan !
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 224
تقييمــيً % : : 10728
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 7
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/03/2014

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الإثنين يونيو 02, 2014 6:24 pm

السلآم عليكـم ورحمة الله وبركاته
كيفك؟ 
ماشاءالله 
م شاء الله
م شاء الله مررهه ححلو ششككله ،تسسلمي عالطرحح موضوعع جميل 
موفقهه!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الـآإردن.
نائبهۃ المديرهۃ ( تُلقب بملكۃ المشاركات ) *♥
نائبهۃ المديرهۃ ( تُلقب بملكۃ المشاركات ) *♥


مسآهمـآتــيً $ : : 15443
عُمّرـيً * : : 18
تقييمــيً % : : 45556
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 870
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 20/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الإثنين يونيو 02, 2014 8:17 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

السلامم عليكمم ورحمةة الله وبركاتة

ازيكك يا عسل أن شاء الله بخيرر

و آ آ و انا اموت على الفلافل شكراً لكِ

و هيك بكون احسن في البيت عشاان

المطاعم ما يكونو يعملوهم منيح

أو يعني يحطو شي احنااا ما بنعرف عنو

هيككك أحسن و أصح كماان مشكؤورة

جزآكي الله الف خيرر و آصلي

في حفظ الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
درس المحبه
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 6127
تقييمــيً % : : 55239
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 644
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/12/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الثلاثاء يونيو 03, 2014 10:27 am

السلام عليكم ورحمه الله
اخبارك؟أ ن شاء الله بخير
مشكورة على الفلافل حاللوة
احب الفلافل بجنان:%3:
موفقة في امان اللهـ~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
мιмι мєяуσυмα
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 778
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 12280
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 6
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/03/2014

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الثلاثاء يونيو 03, 2014 6:07 pm

بسم الله رحمان الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته
كيفك

يسلموووووو على هده الطريقة
ايه حلاوة دى
طيبين كتيييييييييير
اكلة شهية
مشكوووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bian bukir
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1796
عُمّرـيً * : : 14
تقييمــيً % : : 16686
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 127
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   السبت أغسطس 02, 2014 5:44 pm

شكرا يا بنات منروات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Heroo Hore
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 10016
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 606545
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 795
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   السبت أغسطس 02, 2014 6:46 pm

السلآم عليكم ~
كيفك امورك صصحتك اخبآرك 
ما ششاء الله يم يم يمي !
مششكوره ع الآبداع غآليتي !
يسسسلموو كثيرر 
ع التمييز 
اسستمري ع هذا النححو 
تحياتي لكي ، زينب 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
T I F I A N Y
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 877
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 11640
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 53
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/05/2014

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الأحد أغسطس 03, 2014 1:40 pm

السلآأم عليكم ورحمه الله
كيف حآلك حبي ؟ تمآم انشاء الله 
وآو تسلمي الوصفه جنآآن مره آحب الفلآفل
ف العرآق نفس الطريقه تقريبا لكن نعملها ب شكل
دوآئر وكذآ مره طيبهه يم يم ! مشكوره ي عمري
وآصلي كذآ لا تحرميننا من جيديدك المشوق ي ححلوه
موفقه 
"صفــآ"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bian bukir
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1796
عُمّرـيً * : : 14
تقييمــيً % : : 16686
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 127
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل فلافل   الأحد أغسطس 03, 2014 4:23 pm

شكرا بنات كتير منورات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية عمل فلافل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: