*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

  اسرار الطبخ

اذهب الى الأسفل 
+3
Snoω
رومانسية بعطــور فرنــسية
SHOSHO♥♥LALOSH
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
SHOSHO♥♥LALOSH
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
SHOSHO♥♥LALOSH


مسآهمـآتــيً $ : : 2638
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 56473
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 50
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/07/2010

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty4/3/2011, 7:46 pm


-السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

* لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.

* لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

* عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

* بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بغمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

* عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

* لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

* لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

* لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

*عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

* لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

* لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

* عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

* عند عمل اللحم المفروم لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين يستوي اللحم آى بعد ما أطفاء النار.

* يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

* لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.

* عند عمل البطاطس المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

* حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.

* عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

* الأرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

* إذا الأرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.

* لمعرفة قياس ماء الأرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

* لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.

* عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصوليا الخضراء.
(وكي لا تتفتح البامية أعصري عليها نصف ليمونه)..

* بعد سلق الفاصوليا البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصوليا واللحم حتى لا تكون خفيفة.

* بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

* ليكون الأرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

* لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.
.. مع تحياتـــــــــــــي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رومانسية بعطــور فرنــسية
مبتدئة
مبتدئة
رومانسية بعطــور فرنــسية


مسآهمـآتــيً $ : : 9
تقييمــيً % : : 47777
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/03/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty5/3/2011, 1:41 pm

انا عندي وصفة اندومي
اول تغلين مياه ثم تضيفين الاندومي ثم البهارات اللي معه اذا كنت تبين فلفل حطي وبصحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Snoω
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Snoω


مسآهمـآتــيً $ : : 2507
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 56312
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 76
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/01/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty5/3/2011, 2:21 pm

:flower: :queen: :farao: :اااا:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*نزيهة*
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 1043
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 51142
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 10
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 23/12/2010

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty11/3/2011, 4:29 pm

 اسرار الطبخ 552661  اسرار الطبخ 320372
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
.....@دلع البنوتات@....
مبتدئة
مبتدئة
.....@دلع البنوتات@....


مسآهمـآتــيً $ : : 16
عُمّرـيً * : : 33
تقييمــيً % : : 47832
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/03/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty21/3/2011, 9:05 pm

:اااا:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﯣځ‘ـِـِر لـِآ أڜـۈﭠـﮏ ツ
قد التحدي
قد التحدي
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 410
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 49128
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/02/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty26/3/2011, 10:08 pm

ثانكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*أحلى*بنوتة*
إنجاز صغير
إنجاز صغير
*أحلى*بنوتة*


مسآهمـآتــيً $ : : 109
عُمّرـيً * : : 28
تقييمــيً % : : 48354
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/02/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty28/3/2011, 4:31 pm

:اااا:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﯣځ‘ـِـِر لـِآ أڜـۈﭠـﮏ ツ
قد التحدي
قد التحدي
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 410
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 49128
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/02/2011

 اسرار الطبخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: اسرار الطبخ    اسرار الطبخ Empty28/3/2011, 5:26 pm

شكراااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اسرار الطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: