*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 من المطبخ الألمانى "بليتسشن"

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Andrea :$
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥
عضوهۃ متمًيـزهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 67
تقييمــيً % : : 9202
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 5
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 29/06/2014

مُساهمةموضوع: من المطبخ الألمانى "بليتسشن"   الجمعة يوليو 18, 2014 11:55 pm

بليتسشن... كعك عيد الميلاد في ألمانيا 

تعد البليتسشن Plätzchen من أكثر أنواع الحلويات التي يتم تناولها في شهر ديسمبر/ كانون الأول إذ يعد صنعها جزءاً أساسياً من الاحتفال بعيد الميلاد المجيد في ألمانيا.
بليتسشن... كعك عيد الميلاد في ألمانيا 

تدل كلمة بليتسشن على الكعك الصغير المفلطح والمختلف الأشكال، و يعد تحضير البليتسشن هو أحد تقاليد تحضيرات الاحتفال بعيد الميلاد الأساسية في ألمانيا، إذ يجتمع جميع أفراد العائلة كباراً وصغاراً مرات عديدة لتحضير هذه الحلويات والتي يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر. 

وتتميز هذه الحلويات باختلاف أشكالها والتي غالباً ما ترتبط برموز أعياد الميلاد كشجرة عيد الميلاد أو شكل نجمة أو أجراس عيد الميلاد وغيرها من الأشكال، وتختلف أنواعها طبقاً للمحتويات التي تدخل في إعدادها. ونختار لكم هنا إحدى طرق تحضير بعض هذه الحلويات اللذيذة والسهلة الصنع.

بليتسشن بطعم الشوكولاتة:

المقادير: ( 80 قطعة)

70 غرام من الزبدة

60 غرام سكر مطحون

رشة ملح صغيرة

بيضة 

150 غرام طحين

ملعقة صغيرة من البيكن باودر

30 غرام من الكاكاو

75 غرام مربى الكرز

125 غرام من الشوكولاتة المرة للتذويب

طريقة التحضير:

■تقطع الزبدة على شكل مربعات صغيرة ويضاف إليها السكر والملح والطحين وصفار البيضة والبيكن باودر والكاكاو.

■ تعجن جميع المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة مع إمكانية إضافة ملعقة ماء صغيرة إذا تطلب الأمر، ومن ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

■ بعد ذلك يتم وضع العجينة على شريحة من القصدير وتغطى بشريحة أخرى يتم الضغط عليها لفردها حتى يصبح سُمكها 3 ملم ومن ثم يتم تقطيع العجينة بواسطة قوالب مختلفة الأشكال وذلك حسب الرغبة، وبعد ذلك يتم وضع الأشكال على ورق خاص بالمعجنات يوضع على صينية الفرن. ومن ثم يتم خبزها لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة حسب سمك القطع. وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد. 

■ نغمس النصف العلوي للقطع في مربى الكرز وتترك حتى تجف. 

■ومن ثم نذوب الشوكولاته المرة بحمام مائي ونعود ونغمس الجزء المغطى بالمربى بالشوكولاتة المذوبة وتترك حتى تجف أيضاً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ℓуαη.ѕн
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1764
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 12135
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 27
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/07/2014

مُساهمةموضوع: رد: من المطبخ الألمانى "بليتسشن"   السبت يوليو 19, 2014 12:56 am

يسلمووو ع الاكلة وشكلها جميل من وصفكـ وطريقة تقديمها لنا 


وان شاء الله بعملها حلوة :) 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Heroo Hore
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 10016
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 606555
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 795
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: من المطبخ الألمانى "بليتسشن"   السبت يوليو 19, 2014 11:53 am

السسلآم عليكم ورحمهه الله وبركاتهه 
كيفكك ي عسسل امورك اخباركك ان شاءء الله كلوو تمام 
والله موضوعع بجد متآلق 
مشكورهه ي عمري
حقآ استفدت من طرحكك المميز 
تسلم ايدكك ي قمر 
تقبلي مروري
وفي امان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من المطبخ الألمانى "بليتسشن"
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: