*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 فطيرة الدجاج والفطر .

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
! EREN
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3432
عُمّرـيً * : : 12
تقييمــيً % : : 17365
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 468
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/07/2014

مُساهمةموضوع: فطيرة الدجاج والفطر .    الأحد نوفمبر 02, 2014 4:41 pm

المكوّنات


للعجينة الأساسيّة:


2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة
1/3 كوب أو 100 مل من الماء٬ الدافىء
1 ملعقة طعام من السكر الأبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2/3 كوب أو 175 مل من الماء٬ المعتدل الحرارة
3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة
4 فصوص من الثوم٬ المسحوق

للحشوة:


2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع
500 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة
1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع
½ كوب أو 50 غ من جبنة الأمانتِل٬ المقطّعة 

طريقة التحضير


للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.

تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.

تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.

للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار

خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.

يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات 

العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.

توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن ا

لأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.

يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35

 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.

يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو الخضار المطهوة على البخار
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
Hibara Ai!
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 7251
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 35025
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 361
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 29/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأحد نوفمبر 02, 2014 4:54 pm

بِسم اللهِ الرَحمَن الرَحـيـم,,السَلآآمُ عَليكُمورَحـمَـهةة اللهِ وَبركَـآتُه
صَبآآحِـك \ مَسآآءِك وَرد وَ فُل ويـآسـمـين وَ سَـعَـآآآدهةة
كونيتـشِـوآآآ!!كَيفَ حآآلُكِ؟؟أتمنى أنّكِ بِخَير وبِأتَمِ الصِحهةة و العآآآفِيهةة

مَوضوعِك خورآآآآفِي
لَقد أفدتنآآ حقآآً بموضوعِك
وتقديمك للطريقهةة و الكميآآآت
يبدوا أنهآآ لزيزَهةة لَكن دونَ الفطر طَبعآآاً
والقَليل مِ، الدَجآآآج ض1

لآآآ يَهُم
أبدَعتِي حَقآآاً يآآ فَتآآآهةة 
شُكرآآاً لَكِ عَلى هآآزآآآ المَوضوع
 
سَلمَت يُمنآآكِ،دآآآمَ إبدآآعُكِ وإلى الأمآآآم دَومآآاً

مَع تَحيآآتي وتَمنِيآآتي لَـكِ بالتَوفِـيـق,,
هيبوووووورة-تشآآآآآن
في أمآآن اللهِ وَحِفْـظِـهِ وَ رِعآآيَـتِـهِ,,جآآآآآآآنآآآآآآآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mazika11.afdal-montada.com/login
Heroo Hore
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 10016
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 606545
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 795
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأحد نوفمبر 02, 2014 6:51 pm

السلام عليكم ،
آمورك حياتي ان شاء الله بخير :)
الوصفة ششهية وجميلة وراقية جدأ 
شكرأ جزيلآ لك ع آلآفآدة واصلي <3
موفقةة ،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة العسل
موقوفة
موقوفة


مسآهمـآتــيً $ : : 16677
عُمّرـيً * : : 19
تقييمــيً % : : 67679
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 723
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 13/04/2013

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأحد نوفمبر 02, 2014 7:47 pm

آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركآته ،
شلونك حبيبتي عساك بخيرآت ^_^
وآ آ آ و
مشكورة والله حبيتبي
ع الوصفة ، م قصرتي ،
والظاهر عليها شهية بجد هالفطيرة يمي :%3: <3
يعطيك ربي الف ععافية ~
موفقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! EREN
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3432
عُمّرـيً * : : 12
تقييمــيً % : : 17365
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 468
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/07/2014

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الثلاثاء نوفمبر 04, 2014 8:18 pm

نورتوو آخوآتي :) 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
Rapunzel
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 5288
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 75472
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 339
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأربعاء نوفمبر 05, 2014 1:35 am

آلسسلآمم عليكم و رحمهة آلله و بركـآتهة ~  قلب:  ~
كيفكك ؟ ي رب تكونى بـألفف خخير ،، !
و آ آ آ آ آ آ آ و love. قلب: 
آلله آلله آلله ع آلططريقهة آلأكثر من ممبههرهة
و ططبعاً بععرف ههآى آلططريهة لأنى بحب آلفططآئر قلب: 
ججزآكك آلله ألفف خخير ،، =)!
أسستودعكمم آلله ^-^
موفقهة ~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! Otaku Aeme
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 137
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 7933
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 15
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 03/11/2014

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأربعاء نوفمبر 05, 2014 4:24 pm

السـلآم عليكم ورحمهه الله وبركاتهه !
كيفك ؟ امورك حبيبتي اخبأرك يا حلوة !!
الوصفة جميلهه ورائعهه ان شاء الله 
اجربها شكرا شكرا موفقة 
اسستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Meriem.
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1302
عُمّرـيً * : : 14
تقييمــيً % : : 13661
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 58
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/06/2014

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة الدجاج والفطر .    الأربعاء نوفمبر 05, 2014 6:34 pm

  جيد اهلين حبيبتي كيف الحال و الله الوصفة حلوة شهيتيني ابدعتي تقبلي مروروري  جيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة الدجاج والفطر .
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: