*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 العصيده السودانيه~♥ وشرابـ الحلو مر~♥

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
✌.B3
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3739
تقييمــيً % : : 96275
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 573
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/01/2015

مُساهمةموضوع: العصيده السودانيه~♥ وشرابـ الحلو مر~♥   السبت يناير 17, 2015 10:51 am

بسم الله الرحمن الرحيم اعوذ بالله من الشيطان الرجيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهه ~~~~~~
اخباركم بنات ان شا الله بخير وبالف صحهه وعفيهه
اليوم راح اقولكم معلومات عن اشهر اكله ببلدنا وفي غيرها طبعا
والاكله هي العصييدهه ~~~~~~~~~~~~

  يستقبل اعضاء الجالية السودانية في بريطانيا شهر رمضان الكريم بنفس الفرحة التي يستقبلونه بها في السودان. ويقول الأستاذ عبد الرحمن مهيسي مساعد المستشار الإعلامي في السفارة السودانية في لندن شهر رمضان بالنسبة للسودانيين هو شهر التقارب والتواصل اما بالنسبة لوجبات الافطار فللسودانيين اطباق رمضانية خاصة لها طابع ونكهة مميزتان للشهر الكريم. يبدأ الناس افطارهم بتناول البلح تيمنا بسنّة الرسول عليه الصلاة والسلام. اما الطبق الرمضاني الرئيسي الذي يتصدّر المائدة في كل بيت سوداني مكون من نوع من الخبز البلدي المصنوع من خليط من دقيق الذرة والقمح ويسمى «العصيدة»، ويؤكل هذا الخبز مع طبخة خاصة مصنوعة من اللحم المفروم والصلصة ومسحوق البامية المجففة وتسمى «مُلاح التقلية» اوُ «مُلاح ام دقوقة». فهذا الطبق هو الطبق الرئيسي.

اما المشروبات يكاد السودانيون يتميزون عن غيرهم من الشعوب الاخرى في صناعة انواع من المشروبات المحليّة التي لا توجد في اي بلد آخر ومنها شراب «الحلو مرّ» او «الآبري الاحمر» واسمه يدل على طعمه الذي يجمع بين الحلاوة والمرارة وهو مشروب مصنوع اساسا من الذرة مع خليط من المنكهات الطبيعية على رأسها الكركدي الذي يعطي المشروب لونه الاحمر المميز. يصنع الحلومر من دقيق الذرة والتوابل مثل الشمار والكسبرة والقرفة والقرنجال ويضاف اليه العرديب (التمر هندي) والبلح ثم يخمر الخليط ويطهى او ينضج وبعدها يجفف ويتم نقعه في الماء ويضاف اليه السكر ويقدم مثلجاً. وهناك ايضا «الآبري الابيض» وهو مصنوع ايضا من الذرة لكن بوصفة وطعم مختلفين، ويصنع من الدقيق المخمر مضافاً اليه بعض التوابل ويتم مزجه بالماء والسكر. كما توجد مشروبات سودانية متنوعة تصنع من فواكه تنمو في السودان كالتبلدي وثمرته (القنقليس) والعرديب «التمر هندي» والكركدي والقضيم.

من أهم أطعمة المائدة الرمضانية السودانية الكسرة وتشبه فطائر الخبز الرقيقة، ويتم تحضيرها من دقيق الذرة مضاف اليه قليل من دقيق القمح.

تقدم الكسرة مع الملاح (الأدام) المصنوع من اللحم والخضار والبصل والزيت والصلصة او عصير الطماطم ومن اشهر انواع الملاح (الادام) التي تقدم مع الكسرة ملاح الويكة وهي عبارة عن بامية مجففة يتم سحقها ويضاف إليها البصل المجفف، واللحم المجفف “الشرموط”، والزيت، والصلصة او عصير الطماطم والملح. وهناك ملاح النعيمية المضاف اليها لبن الزبادي. وملاح المرس المصنوع من اللوبية والبصل والملح. كما يقدم السودانيون عصيدة الدخن ومن أشهر أطباق رمضان المرارة وتعرف ايضاً ب “ام فتفت” وتحضر من احشاء الشاة المذبوحة والكبد، والمعدة، والرئة ويضاف إليها البصل والتوابل والفول السوداني








اطباق منوعة





المسحوق “الدكوة” والملح وعصير الليمون وتؤكل نيئة دون طهي. ويقدم حساء الكوارع المصنوع من اظلاف العجول والضأن وتطهى مع البصل والخضروات والتوابل وترش على الخبز. بينما القراصة من وجبات شمال السودان عند قبائل الشايقية والنوبة الشماليين. وهناك ملاح الكول . وفي جنوب البلاد يمثل السمك عنصراً رئيسياً ومن اهم الوجبات التي يدخل في تكوينها السمك الكجيك
ومن الوجبات السودانية عصيدة البفرة في المنطقة الاستوائية بجنوب البلاد وتصنع من نبات البفرة وهو نبات ينمو في المناطق الاستوائية وهو من فصيلة البطاطس تقدم هذه العصيدة مع الملوخية.
اما بالنسبة لوجبة السحور فهناك “الرُقاق” وهي رقائق مصنوعة من دقيق القمح وهناك ايضا طبق الارز بالحليب الذي يعتقد انه يعمل على تقليل الشعور بالجوع اثناء الصيام.
[b]
[/b]
والسلام عليكم ورحمه الله وبركانههه
اعرف ان المعلومات بسيطهه اتمنى
انكم استفدتو انتظلر الردود والتقايمم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Hibara Ai!
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 7251
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 35035
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 361
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 29/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: العصيده السودانيه~♥ وشرابـ الحلو مر~♥   الأحد يناير 18, 2015 9:28 pm

بِسم اللهِ الرَحمَن الرَحـيـم,,السَلآآمُ عَليكُم ورَحـمَـهةة اللهِ وَبركَـآتُه
صَبــآآحِـك \ مَـسآآءِك وَرد وَ فُــل ويـآسـمـين وَ سَـعَـآآآدهةة
كونيتـشِـوآآآ!!كَيفَ حآآلُكِ ؟؟أتمنى أنّكِ بِخَير وبِأتَمِ الصِحهةة
الطَريقَة رآآئِعَهةة,لم أسمع من قبل بكلِمَهة عصيدَة
سوى في الأنمي الياباني ض1 :%3: وهآزآ دآفِع لتجرِبتِهآآآ
شُكراً لَكِ عَلى تقديم الطَريقَة لنآآآ ,لقد أبدَعتي
دآآآمَ إبدآآعُكِ وإلى الأمآآآم دَومآآاً,,ننتظِر جديدُكِ
مَع تَحيآآتي وتَمنِيآآتي لَـكِ بالتَوفِـيـق,,هيبوووووورة-تشآآآآآن
في أمآآن اللهِ وَحِفْـظِـهِ وَ رِعآآيَـتِـهِ,,جآآآآآآآنآآآآآآآآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mazika11.afdal-montada.com/login
~كاكاو كوكو~
مُرآقبهۃ آقسآم التسإلي . .
مُرآقبهۃ آقسآم التسإلي . .


مسآهمـآتــيً $ : : 1186
تقييمــيً % : : 19668
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 48
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/04/2012

مُساهمةموضوع: رد: العصيده السودانيه~♥ وشرابـ الحلو مر~♥   الإثنين يناير 19, 2015 7:40 am

تم التعديل من قبل عيوشهة السسب سطحي+مكرر..آنتبهي !
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العصيده السودانيه~♥ وشرابـ الحلو مر~♥
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: