شوربة اللحم

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

يمكنك إضافة اللحم إلى شوربة الخضار؛ فاللحم يزيد من دسامتها، وإليكِ طريقة تحضيرها:

المكوّنات والمقادير

• أربع قطعٍ من شرائح ستيك (مقلّم من الدّهن، ومقطّع مكعّبات بحجم 2.5 سم).
  
• فنجان فاصولياء خضراء مقلّمة
  
• فنجان قلب كرنب مخرط.
  
• بصلة مقشّرة ومقطّعة مكعّبات.
  
• كوبان من مرق اللحم
  
• ليمونة معصورة.
  
• ملعقة صغيرة أو كبيرة من الزبدة
  
• ملح وفلفل
  
• بقدونس
  

طريقة التّحضير

• سخّني مرقة اللحم في وعاء طبخٍ مناسب وأضيفي إليها البصل واللحم
  
• قلّبيهم جيّداً حتّى يتشرّب اللحم المرقة ويميل لونه إلى البنّي.
  
• قومي بإضافة كلٍّ من التوابل وعصير الليمون والمرق.
  
• اتركيهم على نارٍ هادئة حتّى الغليان، وحتّى يلين اللحم لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
  
• أضيفي كلّاً من الكرنب والفاصولياء.
  
• أعيدي التتبيل واتركي القدر على النّار حتّى ينضج اللحم وجميع الخضار.
  
• جمّلي الشوربة بالبقدونس
  
• قدّميها ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.