*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 الدولمة العراقية ،،

اذهب الى الأسفل 
+2
لوليشا~♡
ملكه بجمالي
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكه بجمالي
إنجاز صغير
إنجاز صغير
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 86
تقييمــيً % : : 30640
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 23
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/11/2015

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty30/11/2015, 9:49 am

1- لحم 1/2 كيلو شرح ((هبرة)) و انتي تقطعينها الى قطع جداً صغيرة بيدك و ليس عند القصاب
2- دهن الخروف((لية)) 1/4 فقط و تثرم ناعماً 
3- رز 3 اكواب
4- طماطة 4 قطع 
5- باذنجان 4 قطع
6- كوسة ((الشجر بالعراقي)) و كوسة بالمصري العدد 5 قطع
7- فلفل اخضر العدد 4 قطع
8- بصل العدد 1 كيلو
9- بهارات (( فلفل اسود 1 شاي صغيرة - كمون 1 معلقة اكل- حامض ليمون انتبهوا ضعوا 2 معلقة اكل لان هذه الاكلة تحب الحموضة - بهارات خاصة بالمحاشي 1 معلقة شاي صغيرة- ملح 1 معلقة اكل ))
10- معجون طماطة
11- ورق عنب او سلق عراقي
12- ثوم رأس كامل


طريقة العمل: 
1- ناخذ طنجرة وسط و نظع فيها اللحم بعد فرمه ناعماً و تضع معه ال 
هن اللية البيضاء مال الخروف بعد فرمه طبعاً. 
2- نثرم الطماطة ناعماً و تظاف الى اللحم 
3-نسخن ماء على النار ثم نضع البصل فيه ل3 دقائق فقط 
4- نستخرج البصل و يفضل البصل ان تختاريه بصورة طوليه لكي تكون افضل صورة 
و تبدأين بتفكيكه و محافظة على قوامه بدون ان تشقي ولا وحدة من قشوره اي ان تكون القشور قالب كامل 
اذا لم تفهموا اسئلوني... 
5-نبدأ الان بفرم لبة البصل الباقي من القشور و نضعه فوق الخلطة. 
6- ثم نقور الباذنجان جيداً و الباذنجان يجب ان يكون صغير الحجم و نقليه على النص و ليس قلي كامل. 
7- نقور الكوسة بعد تقشيرها طبعاً و ثم نقليها على النص و توضع جانباً 
8- نقور الفلفل و ذلك بواسطة السكين نرفع الرئس العلوي بدون ان نزيله كاملاً بل فقط نستخرج لب الفلفل 
9- يثرم الثوم الرأس باكملة ناعماً فوق الخلطة و الثوم ضروري 
10-نظع الرز بعد غسله فقط فوق الخلطة ثم البهارات كلها المذكورة اعلاه مع حامض الليمون و معجون طماطة و الثوم و نبدأ بخلطها بواسة الايدي جيداً لكي يكون عندنا مزيج احرم و طعمه حامضو الملح 1 معلقة اكل.. 
11- نحظر ورق العنب و السلق 
12- نأتي بالقدر(( الحلة)) و نضع اسفلها الزيت و ثم نقوم بعملية الحشو البصل واحدة واحدة اسفل القدر و بشكل دائري و حتى و ان كان طبقتين. 
13- بعد ان يبرد الباذنجان من القلي و الكوسة نحشي و بنفس الطريقة الخلطة داخل الباذنجان و الكوسة و ترص دائرياً فوق البصل. 
14- و تحشى الفلفل الاخضر المحافظ على غطائه ايضاً فوق المجموعة و بشكل دائري ثم نظغط بواسة اليد فوق الجميع
15- نأتي اخيراً الى ورق العنب و السلق نقوم بعمله كما نعمل الملفوف على شكل اصابع بعد ان نضع الحشو قليل في كل واحدة منها و يرص على شكل دائري فوق الفلفل و الباذنجان و الكوسة بحين نغطي الجدر باكمله بهذا الخضار 
16- نضع القد على النار و نخلط معجون و ماء و بمقدار 1كوب و نصف ماء مع مراعاة تطبيقه مثل الرز 
ثم نظع مرة اخرى حامض ليمون 1 معلقة اكل ضروري ثم يراقب الجدر على نار عالية الى ان ينشف الماء ثم يوطء النار الى قليل (( يوضع على نار هادية)) الى ان ينضج 
17 - و اخيراً هنا راح انجيب صينية كبيرة و نقلبها في الصينيةالصينية 
انشاء الله عجبتكم ؟..:30:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لوليشا~♡
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
لوليشا~♡


مسآهمـآتــيً $ : : 4110
عُمّرـيً * : : 22
تقييمــيً % : : 65040
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1104
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 20/10/2014

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty1/12/2015, 5:04 am

بسم الله الرحمان الرحيم والسلام عليكم ورحمة الله
اللهم صلى على محمد وعلى آآله وصححبه اجمعين
اآآزييك ياقمرايةة اخخبارك يارب تككوونى بصححةة
الووصفة  من الواضح انها لذيذةة جدا ♡ بسس انا
مشش اعرف فى الاكل العراقى بصراحةة بس باين
انها شووى صعبةة بس باذن اللهه بجربها مووفقةة
كانت هنا أﻵء ♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://12345.ahlamountada.com/forum
ناكيتا
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 1302
عُمّرـيً * : : 20
تقييمــيً % : : 36334
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 53
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/01/2015

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty1/12/2015, 12:42 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
كيفكك ي عسل؟ ان شاء الله بخخير :%3:
هههههه نحنا البارحة ععآملين الدولمة
أكثر المرات بالغدا نعمل دولمة :ضض:
شكرا ي عسل للوصفة ومايحتاج اجربها
لاني مجربتها اكثر من 1000 مرة قلب:
موفقة وفي امان الله تعالى ورعايته
-ناكيتا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وآو بشنن :$
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
وآو بشنن :$


مسآهمـآتــيً $ : : 6195
عُمّرـيً * : : 22
تقييمــيً % : : 170825
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 526
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/04/2012

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty1/12/2015, 2:43 pm

قلب: #
بسسم آلله الرحمن الرحححيم
السسلام عليكم ورحمة آلله وبرككَآته
وآو الدولمة كتير جميلهه 
ومقآديرها بسيطة وخفيفهه 
شكراً لكِ جميلتي ^^"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلمى حياتى
قد التحدي
قد التحدي
حلمى حياتى


مسآهمـآتــيً $ : : 395
عُمّرـيً * : : 18
تقييمــيً % : : 31743
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 16
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 16/10/2015

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty1/12/2015, 4:14 pm

عدل من قبل Lolo'Is
رد سسطحى انتبهى !
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكه بجمالي
إنجاز صغير
إنجاز صغير
avatar


مسآهمـآتــيً $ : : 86
تقييمــيً % : : 30640
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 23
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/11/2015

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty1/12/2015, 11:18 pm

نورتني والله ردودكم تهبل ،.،)~.~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"""
إنجاز صغير
إنجاز صغير
الدولمة العراقية ،، 38336-1


مسآهمـآتــيً $ : : 166
تقييمــيً % : : 30459
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 7
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/01/2016

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty7/1/2016, 11:43 pm

رد سطحي من قبل آثير آلورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"""
إنجاز صغير
إنجاز صغير
الدولمة العراقية ،، 38336-1


مسآهمـآتــيً $ : : 166
تقييمــيً % : : 30459
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 7
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/01/2016

الدولمة العراقية ،، Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدولمة العراقية ،،   الدولمة العراقية ،، Empty24/1/2016, 5:04 pm

السلام عليكم كيفك بخير
واااااااااو يسلمو جدااااا
امي تسوي الدولمة مرررره لذيذه يم يم يم يم يم
انصحكم تجربو وبالعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدولمة العراقية ،،
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: