*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 المحجوبة الجزائريةة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
♥•°صاحبےـة السمـو°•♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3113
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 30222
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 137
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/07/2012

مُساهمةموضوع: المحجوبة الجزائريةة   الجمعة سبتمبر 09, 2016 5:16 pm

 قررت ان نعرفكم على المحجوبة الجزائريةة
و هي الطبق المفضل لدى 99بالمئة عند الجزائريين 
كملو معي بالمراحل 
المقادير واللوازم :

العجينة

كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل 
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان 
قليل من الزيت للطاولة واليدين
التحضير 

العجينة 
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق. 

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد 
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة

على طاولة مدهونة بالزيت
لفيها حسب الصورة 

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.


اكملي اللف والطي على شكل مربعات 
 
ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين



أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1


نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك


وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.



ملاحظة2



يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب


- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.


- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.


- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.

اتمنى انو يكون الموضوع جيد 

وان يكون عجبكم 

ماتنسى الردود مع ارائكم 

مع شوي من تقييمكم 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DaniaL
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 2007
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 22674
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 780
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 14/11/2013

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الجمعة سبتمبر 09, 2016 6:39 pm

-
الِسِلام عَليكم ،، قلب: َ
أهِلا حُلوتي كيف حألكِ ؟
آلله ججَعت واللهِي من الًصور
ووأضح أيضا أنِها شيء لّذيذ مره
راح أخزن عَندي الطَريقه وبعَملها يوم
دُمتي لنا ، مَوفقه .
-  .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Heroo Hore
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 10016
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 606565
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 795
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الجمعة سبتمبر 09, 2016 9:30 pm

السلآم عليكم، شلونكِ ي الغآلية ؟
بآين عليهآ مرة تشهي وربي، اكلةه حلوة 3> 
والطريقة جميلة، وشكراً لكِ لتوضيح شرحُ تحضيرها
وكذا :$$ تسلمينِ حبيبتي :") ننتظر جديدكِ ؛ 
في امانه تعالى.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
JISKA
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 5545
عُمّرـيً * : : 12
تقييمــيً % : : 96041
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1171
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/04/2015

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الإثنين سبتمبر 12, 2016 7:42 pm

بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الحال؟ الاخبار؟ ان شاء الله بخير  ماشاء الله الموضوع مرة حلو
و الوصفة مرة تجنن *^* الوصفة كنت بجربها من زمان :%3: و دايم
تقريبا بنسويها بالبيت :بيآن: مو انا طبعا :%3: ، و ماشاء الله مرة حلوة
تسلمي ع الطرح :%3: و استودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Rapunzel
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥
نآئبـهۃ المديرهـۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 5288
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 75492
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 339
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/11/2012

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الأربعاء سبتمبر 14, 2016 12:28 am

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته  قلب:
كيفك ي قمر؟ إن شاء الله بألف خير :"")
مع إني م اعرف المحجوبة و لا أعرفف أي
أكله جزائرية :بيآن: قلب: بس ششكلها كتير حلو
ششكراً للأكلة الججميلةة ، تسسلمين ع موضوعك
الججميلل ، فى أمان الله و رعايته || موفقة 33>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥•°صاحبےـة السمـو°•♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3113
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 30222
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 137
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الأربعاء سبتمبر 14, 2016 12:40 am

منوراات موضوععي ياحلواات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! Ayousha
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 8617
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 108001
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 429
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/10/2012

مُساهمةموضوع: رد: المحجوبة الجزائريةة   الأحد سبتمبر 18, 2016 2:30 am

السلام عليكم ~
أخبارك ؟يارب كويسة ~
أنا كمان ما اعرفها ~
بس الواضح عليها كتير لذيذة ~
وانا بدي أتعرف ع أكلات شعبية ~
ششكرا جدا ع الطرح الجميل ~
في أمانن الله ~
- أية ~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحجوبة الجزائريةة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: