*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

 المطبخ الفلسطينى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندريلاSH
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 366
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 29971
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: المطبخ الفلسطينى   الثلاثاء يونيو 30, 2009 2:31 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ولا حول ولا قوة الا بالله

العجين

2 كوب طحين
كوب ماء فاتر
رشة ملح
( مع مراعاة ان تكون العجينة جامدة قليلا يعني لو احتاجت شوية طحين حطي )







وغطيها جيدا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل



هكذا اصبحت بعد ساعة






الحشوة



2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
نصف كيلو لحمة خاروف مفرومة ناعم
زيت زيتون للقلي
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح
صنوبر حسب الرغبة

الطريقة بالصور

نفرم البصل وطبعا انا عملت 3 مقادير ( احب التعب والغلبة)

ونضع الصل في قدر على النار مع الزيت



حتى يذبل



ثم ضعي اللحمة المفرومة



والبهارات والقرفة والملح وحركيهم جيدا



واتركيهم يستوا وتنشف الماء





الان وقت تقطيع العجين ورقه

نقطع العجين قطع صغيرة ونضعة في طبق واسع ونرش الطحين عليه من الاسفل والاعلى
ونغطيه حتى لاينشف ونستخدم قطعة قطعة



وعند الرق تضعي كمية من الطحين على مكان العمل وفوقها



وبامكانك استخدام هذا الجهاز للمساعدة بس بصراحة ماحبيته كثير



واستخدمت الطريقة العادية والتقليدية في الرق



حتى اصبحت هكذا



وقطعيها قطع صغيرة وانا استخدمت غطاء الزيت



ونبدأ بالحشي



واغلقيها



ولفيها لفه زي القبعة وللاسف صورت هذه المرحلة وطلعت الصورة معتمه جدا لانه الاولاد لعبوا بالفلاش الله يسامحهم

المهم هذا شكلهم



وبحمرهم قليلا بس للاسف الصورة مو واضحة بس يادوب حميرهم خفيف جدا يوخذوا لون ذهبي





نطبخ اللبن

2 كيلو لبن
2 حبة ماجي ( او مرق دجاج جاهز عندك من قبل)
بيضة
ملح
3 فصوص ثوم
نعناع يابس
كزبرة خضراء مقلية مع الثوم ( حسب الرغبة)


بعد غلي اللبن ونضجه نضع حبات الشيشبرك



ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق او ربع ساعة ولاحظي كيف الحبات بعدها مثل ماهي مانفشت كثير علشان عرضناها للحرارة والشوي البسيط



تقدم مع الارز المفلفل ورشي الوجه بالنعناع الناشف






والباقي حطيتهم باكياس بالفريزر كل طبخة لوحدها وبكل كيس 150 حبة لو حبيبتي لاني عملت مجموعة كبيرة وكان نفسي اوريكم الصور بس الاولاد لعبوا بالكاميرا ومافي اضاءة ولاصور زيادة زعلوني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"ʟєтк т7s"
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3433
تقييمــيً % : : 32466
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ الفلسطينى   الإثنين يونيو 07, 2010 6:14 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المطبخ الفلسطينى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: