عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المطبخ اليمنى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندريلاSH
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ آلمـآإسيـهۃ ..♥♥


جـوآهرٍي ☸ : : 3
حلويــاتِي ❀ : : 10
مسآهمـآتــيً $ : : 366
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 30741
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/06/2009

مُساهمةموضوع: المطبخ اليمنى   الثلاثاء 30 يونيو - 2:49

العتر من المطبخ اليمني

[B] العتر يعتبر من الأطباق الرمضانية المهمة على المائدة اليمنية

الطريقة :

1- في الاول ينقع العتر لمدة يوم كامل في الماء ، ثم يسلق

حتى ينضج تماماً .........

2- بعدها تجهز طنجرة ويوضع فيها القليل من الزيت ويتم تحمير بصلة

مفرومة ناعماً ثم ثوم وبهارات خفيفة حسب الرغبة ويصب لها صلصة

طماطم مذابة في قليل ماء وحمر ( تمر هندي ) ثم يضاف العتر بعد ما

نتخلص من الماء الذي سلق فيه لأنه يكون ذو لون مائل للسواد وطعم

قوي ويستحسن عدم استخدامه في الكشنه .

بعد ذلك قطعي قليل من البطاط قطع صغيرة وضيفيها للخليط وهي أيضاً

حسب الرغبة ، وأتركيه حتى تنضج البطاط وأنتبهي أن تقل كمية السائل

في الخليط , وبعد أن يجهز يقدم ويزين بكزبرة وقليل من الليمون الحامض

حسب الرغبة طبعاً , وهذا هو شكل الطبق النهائي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"ʟєтк т7s"
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


جـوآهرٍي ☸ : : 3
حلويــاتِي ❀ : : 10
مسآهمـآتــيً $ : : 3433
تقييمــيً % : : 33236
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: المطبخ اليمنى   الإثنين 7 يونيو - 12:47

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المطبخ اليمنى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: