*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

  لمحبي السمك فقط

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة شطورة
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 723
تقييمــيً % : : 19131
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 42
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/06/2012

مُساهمةموضوع: لمحبي السمك فقط   الأربعاء يوليو 11, 2012 8:04 pm

]
1- صيادية السمك


المقادير :-




2 قطعه سمك" الكمية حسب عددالأشخاص"
- 2 كوب رز
- 2 بصله وطماطه
- 2 فص ثوم
- ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف
البهارات : ملح - بهارات مشكله -
كركم - كزبره وكمون مطحونه
هيل ودارسين مطحون "قرفة"



الطريقه :-




- يغسل السمك و يقطع ثم يملح
و يترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل
و يترك بالمصفاه حتى ينشف .



- يتبل بما يلي
( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات + ملح )
ثم يقلي بالزيت نص قلي ويترك .




- يوضع البصل المفروم بالقدر على النار
و يقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين



- ثم يضاف الزيت ويحمر البصل .




- يضاف الثوم والطماطم و تترك حتى تلين




- يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات
+ هيل ودارسين مطحون




- يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط




- يترك ليغلي ويعدل الملح




- يضاف الرز و يقلب برفق
و يراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز
يترك حتى يغلي 5 دقائق




- يتشرب الماء يوضع على نار هادئه



- توضع الزبده على الوجه




- و تقدم في صواني التقديم



و صحتين و عافية



2- أفضل اكلة سمك


المقادير:
نصف كيلو سمك هامور طازج(فيليه).
ملعقة ونصف الملعقة زبدة.
حبتا بطاطس مبشورتان.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل اسود.
ملعقة زيت نباتي.



طريقة التحضير:



- قطعي السمك إلى ثلاث قطع
و امسحيها بالزبدة من جميع الجهات
، ادعكي البطاطس باليد حتى يجف ماؤها،
ثم اخلطيها بالملح والفلفل.



- رصي البطاطس المبشورة على قطع السمك
من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون،
ثم ضعيها في مكثف الثلاجة لمدة 15 دقيقة.



- سخني مقلاة مستوية على النار
و امسحيها بملعقة زيت،
ثم اشوي قطع السمك قليلاً
ليحمر وجه البطاطس من الجهتين.



- ضعيها في طبق فرن و دعيها تنضج
بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.



و بــ الهناء و العافية ....





3-السمك المشوي




المقادير ..
-سمكتين كبيرتين بوزن 3 كيلو
- ضمتين كزبرة خضراء
- ضمة بقدونس
- 10حبات من الطماطم المقشرة
و المقطعة مكعبات
- عصير ليمونتين
- ملح حسب الحاجة
- كمون
- ملعقتين من بهارات السمك
- زيت قلي
- راس ثومة مقشر ومفروم
- ليمونتين كبار
- 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية



الطريقة:



- بعد تنظيف السمك و فتحه من الداخل
يدعك جيداَ بالليمون من الداخل و الخارج
و نرش عليه الملح والكمون
و يترك جانبا لحين إعداد الحشوة
- تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي
(حوالي كوب صغير)
و الملح والليمون المعصور
و بهارات السمك و الثوم المدقوق
- تغسل الكزبرة و البقدونس
و تفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
- بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل
بالحشوة و نضع المزيد من الخليط على وجه السمك
- يوضع السمك في صينية الفرن
ونغطيها بورق القصدير و ندخلها الفرن لساعة
- ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود
في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط
- نحمر وجهها ونضع عليها البطاطا المقلية
و تقدم ساخنة
و صحتين و الف عافية ع قلوبكم






4- السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة


المقادير:



- 1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة
- 1 م. ص دقيق كل الاستعمالات
- 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد
- 4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض
- 1 باكيت اسباكيتي رفيعة
- 1 بصلة صفراء مفرومة
- 1 ك مشروم مقطع أنصاف
- 1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مدقوق
- 1/8 م.ص ملح
- 1/8 م.ص فلفل أسود



الطريقة:
- حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت
- ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي ,
ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس
و خضيه بلطافة لتتغطى بالمزيج ,
و بعد ذلك تخلصي من المزيج الذي بالكيس
ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني
اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا
اطهي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة
- سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط
أضيفي البصل بنوعيه و المشروم و الثوم
و اطهيها مع التحريك باستمرار حتى يطرى البصل
و رشي الملح و الفلفل
اسكبي الباستا في الأطباق
و رتبي السمك فوقها
ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك
زيني الأسماك بالزعتر الطازج حسب الرغبة -
( صحة و هنا )




5- كفتة السمك





المقادير:




1علبة سمك تونة مصفاة من زيتها
بيضة واحدة مخفوقة
ملح+فلفل أسود+كركم+وقليل من البهار
جلجلان مفروم ناعم
بقسماط
زيت للقلي



الطريقة:



نضع التونة في وعاء عميق
و نبدأ بالشوكة فرمها حتى تصبح قطع صغيرة.
نضيف عليها الملح+الكركم+الفلفل الأسود
+الجلجلان المفروم و الكل حسب الرغبة
نضيف البيض المخفوق
لكن لا تكثري من البيض حتى لا يصبح سائل ..
و باليد نبدأ في خلط المقادير جيدا حتى تتجانس ..
نأخذ قليل من الكفتة في راحة اليد
و نكورها و من ثم نضغط عليها قليلا
حتى تصبح على شكل الكفتة المعروف.
نضع الكفتة في بيض أخر مخفوق ومن ثم الى البقسماط
نحمي الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصبح ساخن
ثم نبدأ بوضع الكفتة في الزيت الى ان تتحمر
بعد ذلك نصفي الكفتة من الزيت و نقدمها ..
و الف هنا و شفا ع قلوبكم
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*بسمة خجل*
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 2173
تقييمــيً % : : 22558
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 137
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   الخميس يوليو 12, 2012 6:15 am

روووووعه تجنن الطبخه بس انا مو مره احبوو ههه الله يخلي الاكلات الطعمة دي

والله مشكووره حبيبتي

تقبلي مروري :وصفة سحرية:


..........


اتمنــــــــــى الدخووول :
تم تصميم الجزء3 من:هل من الممكن ان يتغير:
http://anmi.mam9.com/t75489-topic


وهدا كل قصصي لمحبين القصص لا يفوتكم رووعه "0"
http://anmi.mam9.com/t86667-topic


وهادي بـــــــــــوسة لكل الي دخــــــل وحطه ردوو المتميز شكرا جزيلا لكمــ بتوفيــــــــــق يـــآآ حبــــآآيبــــي





ادخلي هنا لو سمحتـــــــــــتيي
http://www.htoof.com/2mintes.html

.........

http://illiweb.com/fa/wysiwyg/picture.png



.........













>>>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عَ ـآزَفُة آلَآمِلَ ●●»
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 11762
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 50433
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 228
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   الخميس يوليو 12, 2012 12:43 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفك يا عسل ان شاء الله تمام
الاكله تججن الصراحه يا عسل
مشكورةة على مجهودك
انتى داااائماا متميزه حبيبتى
واصلى ابداعك يا عسل
ودى قبل ردى
سى يا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ρŕɪ̇иćєŝŝ
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3526
عُمّرـيً * : : 18
تقييمــيً % : : 28762
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 180
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/01/2012

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   الجمعة يوليو 13, 2012 11:12 am

ٳڵښڵٳم عڵیکم ۄڒحمة ٳڵڵہ ۄٻڒٳکٳٺہ

یمی یمی کٹیڒ ڵڈیڈ ٳڹ ڜٳء ٻڄڒٻہ


یعطیک ٳڵعٳڡیہ

ٺڦٻڵی مڒۄڒی
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ωαfα
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 2446
عُمّرـيً * : : 15
تقييمــيً % : : 23027
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 454
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   السبت يوليو 14, 2012 9:52 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبراكاته
كيفك يا عسل ان شاء الله تمام
تججن الصراحه يا عسل
واصلي ابداعك
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anmi.mam9.com/
σηℓу мє
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1615
تقييمــيً % : : 22726
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 42
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 07/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   الأحد يوليو 15, 2012 4:05 am


تم حذف الرد من قبل (ملاك_ الارض)لانه رد سطحي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك_ الارض
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 643
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 22904
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي السمك فقط   الأحد يوليو 15, 2012 1:35 pm




مرحبا


كيفك يا قمر؟؟؟



شكرا ليكي يا امورة




شكلها يشهي وايد



رح جربها بكرة




وشكرا مرة ثانية




مع كامل حبي واخلاصي:"ملاك_ الارض"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لمحبي السمك فقط
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: