*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

آهلـآ و سهلـآ بكي معنـآ .. إذآ كنتي زآئرةة تفضلي بالـإشترآك معنـآ ..


عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
إدارة احلى بنآت، تقدم خالص الشكر ل ، ĴĔŃŃÁ ČŐĹĔMÁŃ وبنت أسوشش.! و! أهليجرُوس ،ميسانيـهۃ ♥ على ابداعهم وتالقهم في احلى بنات، [وللمترقيات ! Wendy ، .Meme Sweet، ـآلُـآمْ روُحح ♥] شكراً لكم ونتمنى منكُن المحافظة على مستوى النشاط الرائع ومن عضواتنا الكرام المحاولة اكثر ليدخل اسمهن ضمن لائحة نجمات الاسبوع .. و حظاً موفقاً لجميع عضوات احلى بنات ♥♥

شاطر | 
 

  هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاميرة زوزو
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 169
عُمّرـيً * : : 18
تقييمــيً % : : 20382
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 13
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 08/07/2011

مُساهمةموضوع: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الإثنين يوليو 30, 2012 7:34 pm

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎


المرحلة الأولى : اختيار القمح



القمح يختلف بأنواعه، وفي اندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري
الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث
ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة دقيق اندومي،
ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .



المرحلة الثانية : اعداد العجين




في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر
وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح
في اندومي بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين
الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .



المرحلة الثالثة :كبس العجين







بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس
ضخمة لتصبح
على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .



المرحلة الرابعة
:تقطيع وتمويج العجين




تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على
شكل خيوط شعيرية
اندومي رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب اندومي الشعيرية
سريعة التحضير .


المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار




تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية
وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي
المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي اندومي في منازلكم .





المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب




في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان
محددة لتشكل اندومي. ا

لمرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف هذه هي
المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من اندومي وجبة سريعة التحضير
في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من اندومي
بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن
أن كل قضمة من اندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم
تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد .





المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد




تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر
لتصبح جاهزة لعملية التغليف .



المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة



نحن في اندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث
تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي
نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي.
وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج،
يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة
للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد
من أن كل وجبة من اندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .



المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف




حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة
من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية
والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام
وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم .



المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين




لقد وصلت كل وجبة من اندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية
لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق
بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية .

منقووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميماتو ._.
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 2916
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 21050
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 85
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الإثنين يوليو 30, 2012 7:49 pm

شكرا ..لك هذــا شي .مفــــيد

شكرا لك .على الموضوع ..

الـــمميز ...تقبلي مــروري .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*بسمة خجل*
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 2173
تقييمــيً % : : 22528
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 137
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الإثنين يوليو 30, 2012 10:25 pm

شكرا ع الموضع ودووم هل الابداااع

تحيــــــــــــــآآآتي

..........


اتمنــــــــــى الدخووول :
تم تصميم الجزء3 من:هل من الممكن ان يتغير:
http://anmi.mam9.com/t75489-topic


وهدا كل قصصي لمحبين القصص لا يفوتكم رووعه "0"
http://anmi.mam9.com/t86667-topic


وهادي بـــــــــــوسة لكل الي دخــــــل وحطه ردوو المتميز شكرا جزيلا لكمــ بتوفيــــــــــق يـــآآ حبــــآآيبــــي



...











رمضاان كريم يا احلى بنات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هٍمًسٌّ آلغًـروًﭓ° •
عضوهۃ ذهبيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ ذهبيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 254
تقييمــيً % : : 16959
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 6
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 16/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الإثنين يوليو 30, 2012 10:28 pm

شكرًا ع الطرح
استمري ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
march
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3486
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 25827
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 186
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/04/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الثلاثاء يوليو 31, 2012 12:17 am

شكرا عالطرح ياعسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
march
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 3486
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 25827
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 186
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/04/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الثلاثاء يوليو 31, 2012 12:17 am

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
چآرمِ کآسًسًـتُر
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥
عضوهۃ فضيـهۃ ..♥♥


مسآهمـآتــيً $ : : 115
تقييمــيً % : : 16176
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 31/07/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الثلاثاء يوليو 31, 2012 5:49 pm

السسلـآإم وعلييكمم ورححمةة الله وبرككآتةة ..
شکرا علی الموضوع رائع یسلمو
ماگصرتی ابدا :)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صوت بلا صدى
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥
مشرفـهۃ عــآمهۃ ..♥


مسآهمـآتــيً $ : : 1520
عُمّرـيً * : : 16
تقييمــيً % : : 20987
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 19
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/02/2012

مُساهمةموضوع: رد: هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎    الثلاثاء يوليو 31, 2012 10:02 pm

شكرا لك على عذا الموضوع المفيد

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
هل تريد ان تعرف كيف يصنع الاندومي‎
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: