 المقادير: 4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.. حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة قطع صغيرة 2 فص توم مهروس مع (ملح - فلفل اسود - شطة - نص قرن فلفل أخضر) ربع كوب زيت نباتي الطريقة: بعد سلق البطاطس نتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقشيرها ونهرسها جيدا بالشوكة نضع عليها البقدونس والتوم والزيت نقوم بالتقليب جيدا ثم نزين الطبق بالشطة الحمرا والكمون وبالهنا والشفا طريقتين للبطاطس المهروسةالطريقة الاولي / يقلي البيض بالطريقة العادية وعندما يتماسك نضيف البطاطس المهروسة و يقلبا معا لمدة دقيقتين علي النار ثم تقدم الطريقة الثانية / بعد ان نهرس البطاطس جيدا نضيف لها 2 ملعقة كبيرة مايونيز, ملعقة خل ,ملعقة زيت, جزر مبشور, فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة, خص, بقدونس, ملح, فلفل و ممكن جرجير او اي خضار تاني عندك منقول | 
