المقادير:
2 حبات بطاطس كبيرة
3حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 حبات بروكلى
1حبة بصل الأصفر مكعبات
1 فص من الثوم مفروم
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
الملح والفلفل الأسود
1/2 كوب طحين لجميع الأغراض
2 بيضتان
1/3 كوب بسقماط
وقليل من زيت الزيتون للخبز
أولا نضع على الخضار ملح وفلفل وزيت زيتون
ونشويها فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ثلت ساعة
هذا شكلها بعد الشوي
ثم نضرب الخضار المشوى فى الخلاط الكهربائي
نسلق البطاطس ونعملها بوريه ونضعها مع الخضار ونضع عليها الملح والفلفل
نمزج الكل ونشكل الكفتة على شكل كويرات
ونضعها فى دقيق ثم بيض ثم بقسماط
ونضع عليها قليل من زيت الزيتون على الوجه
وتخبز فى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180
تقدم ساخنة
دمتم بود أحبائي
