البوراك باللحم المفروم

المقادير

• ثوم مفروم ,4 فص
  
• زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  
• فطر مقلي ,300 غرام
  
• سمبوسة ,2 علبة
  
• زيتون بدون نوى ,100 غرام
  
• لحمة مفرومة,500 غ
  
• بصل شرائح, كلغ
  
• بقدونس مفروم, ربطة
  
• ملح , ملعقة كبيرة
  
• قرفة , ملعقة صغيرة
  
• جوزة الطيب , رشة
  

طريقة التحضير
- نقليالفطرفي الزيت على نارٍ قويةٍ ثم نتركه جانباً 
- نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم في نفس القدر  ونتركه ليذبل ويكتسب لوناً ذهبياً 
 
- نضيفاللحم المفرومونخلط المزيج 
 
- نضيف البهارات ونقلب مع محاولة تفكيك اللحم 
 
- نخفف النار ونترك اللحم لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترةٍ لأخرى 
 
- نضيفالبقدونسوالزيتون المقطع والفطر المقلي بعدما ينضج اللحم  
 
- نترك الخليط ليبرد  
 
- نأخذ أوراق الديولأوالسمبوسةونضع بها قيلاً من الحشوة ونلفها على شكل طولي أو مثلث وتغلق 
 
- نقلي الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورقٍ آو مصفاةٍ وتقدم مع شرائح الليمون

تم التعديل من قبل ملكات الإبدآع ♥ ṩ لانه سطحي

شكرا عل الطبخة

بانتظار ابداعك

تحياتي =)