موضوع: طريقة عمل معكرونة بالروبيان 15/4/2014, 7:59 am
المقادير
1 علبة مكرونة، طويلة 500 غرام روبيان أو قريدس، مغسول ومصفى 4 طماطم، مقطعة مكعبات 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيره فلفل أحمر بودرة 5 فص ثوم، مقطع شرائح 1⁄4 كوب زيت زيتون ملح حسب الذوق
طريقةالتحضير
1. في قدر على النار، يوضع ماء لسلق المعكرونة. 2. في قدر كبير، يقلى الثوم بالزيت حتى يشقر، تضاف الطماطم المقطعة، دبس الطماطم، البهارات والملح، يحرك المزيج وكلما نقصت السوائل فيه يضاف ربع كوب ماء من ماء سلق المعكرونة حتى يصبح لدينا صلصة كثيفة وغنية. 3. تسلق المعكرونة عشر دقائق ثم تصفى، وتضاف على الصلصة ثم يوضع الروبيان، يحرك حتى تنشف السوائل من القدر. 4. تسكب المعكرونة في صحن التقديم وتزين بالجبنة المبروشة.
،، أحم شكرا للَه عَ كل أكَلة