عمل الدجاج المحشي بالطريقة العراقية~||

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم الكم طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز والبهارات العراقية

المقادير:

*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز):

*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود

طريقة التحضير:

*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة

بسم الله الرحمن الرحيم،،السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفك اختي المبدعه شخبارك؟ان شاء الله اتكوني بصصحه

وسسسلامه واحسن حال يا رب..وصفة بسيطة وسسسهلة

اكيد راح جربها يسسسلموو على الطرح المفيد واصصلي

شاكره لكي ابداعك الحلو بنتضار احلى مواضيعك الجميله

تقبلي مروي؛؛أستودعكم الله الذي لآ تضيع ودآئعهه،،موفقه

برينسس خوخوؤ!! كتب:: بسم الله الرحمن الرحيم،،السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفك اختي المبدعه شخبارك؟ان شاء الله اتكوني بصصحه
وسسسلامه واحسن حال يا رب..وصفة بسيطة وسسسهلة
اكيد راح جربها يسسسلموو على الطرح المفيد واصصلي
شاكره لكي ابداعك الحلو بنتضار احلى مواضيعك الجميله
تقبلي مروي؛؛أستودعكم الله الذي لآ تضيع ودآئعهه،،موفقه

وعليكم السلام والرحمةة حبيبتي

بخير وعافيةة !!انتي شلونج ؟!

نورتي بطلتج البهيةة ي حلوةة:)

عمل الدجاج المحشي بالطريقة العراقية~|| N4hr_12972158824

آشكرك على روعة ما قدمتيه وجميل ما نثرتيه هنا

الله يعطيكـ آلف آلعآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
دمتي بود.

شاهدة على الحق _-^ كتب:: آشكرك على روعة ما قدمتيه وجميل ما نثرتيه هنا

الله يعطيكـ آلف آلعآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
دمتي بود.

نورتي ي قلبي بطلتج

السـلأام ععليكم ورحمة الله =)

كيفكك ي حلووة ؟؟ ~ دووم ♥

ما شاءء الله جميلةة جداأ هالوصفةة

عجبتني فعلاأ ^ وواضضح انها لذيذة

مشكورة خيتي ع الأأفادة تسلمينن ~

موفقةة ~ في امـــــــان الله (=

جلسة قمر كتب:: السـلأام ععليكم ورحمة الله =)
كيفكك ي حلووة ؟؟ ~ دووم ♥
ما شاءء الله جميلةة جداأ هالوصفةة
عجبتني فعلاأ ^ وواضضح انها لذيذة
مشكورة خيتي ع الأأفادة تسلمينن ~
موفقةة ~ في امـــــــان الله (=

وعليكم السلام والرحمةة

بخير وعالي العال :) وانتي شلونج ؟!
نورتي ي حلوةة بطلتج الجميلةة

» صدر الدجاج المحشي
» طريقة عمل الدجاج المحشي <3 !
» كرات الدجاج المحشي بالبيض المسلوق
» الدجاج المحشي . خطوة .. بخطوة بالصور
» سمك بالطريقة الفرنسية