شروط نجاح الكيك ^_~

~*¤ô§ô¤*~شروط نجاح الكيك ~*¤ô§ô¤*~

وتطبيقها هام جداً لضمان الحصول على كعكة ناجحة مئة بالمئة ..

1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا
2- أن يكون الفرن مشتعلا قبل البدء في إعداد الكيك وكذلك تكون القوالب مدهونة ومعده قبل البدء في العجن
3- أن ينخل الدقيق ويخلط بالبكنج باودر وعند كيل الكوب يكون ممتلئ دون الضغط عليه ودون تطفيفه
4- أن يستعمل نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة
5- التأكد من صلاحية البكنج باودر
6- خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة
7- عدم الخفق كثيرا بعد إضافة السائل كذلك ويكون إضافة السائل آخر مرحله وليس قبل الدقيق كما يفعل البعض
8- أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة
9- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض
10- إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب
11- في حالة كيك الليمون يضاف نصف الكوب عصير ليمون مركز ونصف الكوب الباقي حليب
12- في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيكة عجين نوعا ما (ملعقة صغيرة) ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه
13- في حالة إضافة زبيب للكيك يفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب
14- في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه
15- في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه
16- لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه
17- يدخل فرن متوسط الحرارة ويراعى عدم فتح الفرن أثناء الربع ساعة الأولى حتى لا يهبط العجين نتيجة دخول الهواء البارد للفرن
18- بعد نضجه يقلب من القالب وهو ساخن حتى لا يلتصق بالقالب ويوضع إما فوق منخل أو فوطه نظيفة حتى يمنع الرطوبة ويغطى بفوطه نظيفة حتى يحافظ على طراوته ولا يجف

تحياتي ( haruna )

مشكورة بذلتي مجهود

مبدعة و متالقة خلصت الكلمات الحلوة

شنو اقول ههههههه

هههههههههه لا تقولي شي حبيبتي هههه
مشكورة للمرور حبي ^_~

لالالا لازم اقول بس ماا اعرف هههههههههههههههههه

هههههه اريغاتوووو حبي منورة مرة اخرى •_^

شكرا على المجهود

تسلمي

يسلموووو للمروور يا حلوة

شروط جيدة تضمن نجاح الكيك شكراحبي

يسلمووو امي غدا بتسويها هههههه
يسلموو هارونا للطرق الحلوة شكررا ^^

يسلمووووو مينااه للمروور ^^

الحلقةةة كإنت قصيييييرهه وجنـِـِـِـِآن مرررررررررررررإ إستمتعنـَـَـآ فيهـَـَـَآ
فيي إول بدآية إلحلققققققققة ع طول إتصـَـَآل رغودهه َ بس قآلوإ معانا آلآمورهه إلمبببببدعةة رغد إلوزآن بغى يطيححَ قققققققققققلبي وقسسسسسسسسسسسسممَ ومثل مآقآلت ع نيـَـَآتي وإحب رغودههَ "
وقآمت تحكي هيك كل عام وانتوإ بخخيرررررررررر وكذإ " من هآلكلآإ م وتكلمت مع الكككلَ وإتصـَـَـآلهآ معآهمَ طوييييييييل
وبعدين تكلم إلعزآوي عن رغددَ " إنهآ طفلةة رآئعهه مبدعةة وهييييييييييكك وقالت لو عمو عن جد انت زوء وقال الله يسعددكك يآررغودهه
بعدين غنى لرغودههَِ كل عآم وآنتي بخير يـَـَـآرغودههَ وإنآ بشوفتككَ متطمن ومآدري وشووووووووَ "
إنشـَـَـآء الله إذا ققققققدرت إنزل لكم إلآتصـَـَـَـَآلِ "$
اليوم إو بككككككككرههَ " إلمهم الآعآدهه ع مآسمعت يقولوإ في آلمغرب م دري متىىىىىىى إلحيييييييين روحوإ بسسسسسسسسسسرعه حطوآ ع قنآة سمسمَ " طوللللللللللل إلليل خخخ عشـَـَآن تشوفون إلآعآدهه يجيبوهـَـَآ
وسلآمتكمَ خخ "$$$$$$$$$$$
ونإصصصصصصصصصصصصصصصصصصصةةة
وهبوشآ لآ هذهه مو إشآعةة لآن علي إلعزآوي مدير إععمآل مصطفى إلعزآوي بنفسه قآلَ إنهه إتصـَـَآل آلآمورهه رغـَـَـَوده ع برنآمججَ ~javascript:emoticonp(':idea:')

وشكر الجزيلا

يب ما فهمت شي ؟?؟?؟.؟.؟ @_@"