كيفية تحضير الذ ايس كريم

موضوع: كيفية تحضير الذ ايس كريم 20/4/2012, 1:52 pm

الذ ايس كريم لصيف

جمعت انواع من الآيس كريم اتمنى ان تنال اعجابكم

آيس كريم بالفانيلا والشوكولاتة

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031710343943

المقادير:

- 3 بيضات
- ملعقة فانيليا صغيرة
- 3 أكواب حليب بودرة
- 3 أكواب ماء
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الطحين
- 3 علب كريما (لا تضاف على الخلاط – تخفق وتضاف لاحقا بعد تبريد الآيس كريم)
- ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من النشاء

الطريقة:

1 - نضع البيض في الخلاط مع الفانيليا وحليب البودرة والماء والطحين والنشاء، ثم نخفق هذه المقادير
جيدا حتى تتداخل بعضها بعض.

2 - نضع الخليط في طنجرة ونرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح غليظ القوام،
ثم نرفعه فورا عن النار.

3 - إذا أردنا أن نصنع نكهات متعددة نقسم الخليط إلى عدة أجزاء، ونحضر النكهة التي نريدها، الفانيلا
أو النسكافيه أو الفواكه (أو تشيز كيك الذي يصنع بإضافة جبنة فيلادلفيا إلى خليط الفانيلا).

4 - إذا أردنا أن نصنع خلطة الفانيليا نأخذ جزءا من الخليط السابق ونضعه في علبة بلاستيك
ونضعه بالفريزر.

وبالنسبة لنكهة الشوكولاتة، نرفع عدة قطع من الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي حتى تصبح
سائلة، ونضيفها على جزء آخر من الخليط السابق ونضعه في علبة بلاستيك بالفريزر.

أما بالنسبة لخليط الفواكه، فنحضر عدة حبات مقطعة من الراسبري أو التوت البري أو الفريز (الفراولة)
حسب الرغبة، ونضيفها الى جزء آخر من الخليط ونضعه في علبة بلاستيك في الفريزر.

5 - نترك علب البلاستيك في الفريزر مدة 8 ساعات.

6 - نخفق الكريما جيدا، ثم نخرج علب البلاستيك الثلاث ونوزع الخليط عليها،
ثم نخفق الخليط في كل علبة جيدا، ونعيد العلب إلى الفريزر ونتركها لليوم التالي.

7 - في اليوم التالي نخرج العلب من الفريزر، ونخفق كل علبة على حدة، ثم نضيف
على علبة الفانيلا قليلا من اللوز المحمص والمقطع، ونضيف على علبة الشوكولاتة قليلا من قطع
الشوكولاتة الصغيرة، ونضيف على علبة خليط الفواكه نصف علبة جبنة فيلادلفيا ونخفق جيدا.

8 - نعيد العلب إلى الفريزر ونتركها حتى تجمد، ثم نخرجها ونقدمها مع أنواع الصلصة التي نفضلها، صلصة الفريز أو صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكراميل.

آيس كريم الايطالي

المقادير

كما بالصوره هاي المقادير ---- بس ملاحظه الي ما عنده هافي كريم يقدر يضع ديريم ويب مع حليب بارد

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712094871

بنفصل الصفار عن البياض وبناخذ فقط الصفار وبنخفقه جيدا مع السكر البودره لحتي يصير كريمه ثم نضع الفانيلا عليه ونتركه على جنب

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712094952

هون بعد ما خفقناه جيدا

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712094960

الان بوعاء اخر نخفق الهافي كريم مع الحليب وماء الورد او الزهر اختياري

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712094911

بنضع كل المقادير سوا --- وبنغلف صينيه او اي وعاء اختياري بلاستيك وبنصبه ---- ونضعه بالفريزر لمده ساعه كامله

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712110880

بعد ساعه نخرجه ونضع عليه الرازبري والفستق الحلبي ---- وبنرجعه بالثلاجه لمده 8 ساعات حتي يتماسك

كيفية تحضير الذ ايس كريم 1103171211086

وهاي الشكل النهائي لما احركه حتي تنزل الفواكه قليللا

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712110893

بعد 8 ساعات قطعته وهاي النتيجه النهائيه للايس كريم
ملاحظه بعد اخراجه من الفريزر يترك بالثلاجه 20 دقيقه حتي يسهل تقطيعه

كيفية تحضير الذ ايس كريم 1103171211087

اخذت قسم من الخلطه وضعت عليها شويه نوتيلا وشكلت شيبس

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712110873

بنقدر محطهم باشكال دباديب او اي اشكال ونحطهم في الفريزر

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712113123

تقريبا نفس المقادير سوف نعمل بالفراوله بنفس الخطوات ولكن في صور جديده
نحط علبه قشطه اضافه اختياريه ولكم حريه الاختيار بالكميه والمقادير اهم شئ ضرب البيض جيدا

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712113111

ضريت الفراوله حتى صارت مثل العصير بدون ماء مهم

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712113135

طبعا نفس الطريقه بالاعلي نفصل البياض عن الصفار ونضرب البياض لوحده حتي يصير كريمه ---- ونضرب الكريمه مع القشطه فقط بدون الحليب وماء الورد وشويه فانيلا ونضعهم مع بعض
ثم نحرك الفراوله مع الخليط ونضعها بالفريزر لمده 8 ساعات

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712113127

بعد 8 ساعات بنحطها تقريبا 20 دقيقه بالثلاجه لسهوله تقطيعها او غرفها كما تحبون

كيفية تحضير الذ ايس كريم 11031712113185

يم يم

اكله لذيذه

وبتشهي يمي يمي

يسلموا ي عسل ع الموضوع الحلو

واصلي ابداعك ي قمووورهه

تحياتي

منورى موضوعي

شكرا على الرد

يم يم وربي تشهي

تسلمي

تشاو

» كيفية تحضير ايس كريم:)
» كيفية تحضير ايس كريم
» تحضير المعكرونة : كيفية تحضير المعكرونة بطريقة سريعة وسهلة ا فيري تيل
» كيفية تحضير عدس
» كيفية تحضير البغرير 1