*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا

اذهب الى الأسفل 
+2
*بسمة خجل*
الاء الرحمان
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الاء الرحمان
خمس نجوم
خمس نجوم
الاء الرحمان


مسآهمـآتــيً $ : : 721
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 50739
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 42
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/11/2011

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty20/7/2012, 1:36 am

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 15781610


سليلات الفاكهة




المقادير:



العجينة:



3 مقادير من الطحين
2 م صغيرة زبدة
رشة ملح
2 بياض بيض
ماء الزهر
الحشو



500غ لوز مطحون رقيق
300غ سكر عادي
مبشورقشور حبة ليمون
3 الى 4 بيضات
عسل او عسيلة



للتزيين



فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز
طريقة التحضير
خذي الطحين و ضعي معه ال**دة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و متماسكة غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و حطيها في كيس البلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليلا من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيقا جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل الدائرة ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة التي صنعتيها سلفا ورتبيها في حاويات (كاسات) من الورق


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 15771610


المقادير


3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر


للحشو


400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون


القطر او الشاربات


1 كلغ من السكر عادي


1 لتر من الماء


ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة


قبضة او مول لتشكيل الحلوى


طريقة التحضير


في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 15761612



المقادير:


العجينة


3 كيلات لوز مرحي
1.5 تقريبا كيلات سكر بودرة (cristallise)
مبشور قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا


الطلية اوالطلاء :


3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
سكر ناعم منخول (glacé)


التحضير :


في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليلا من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الأشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نحسن أضلاعها دون ان نمسها من فوق حتى تحتفظ بشكل مقبب جميل.
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .


تحضير الطلية اوالطلاء :


اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .


جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية واطرافها ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر وتكسى اطرافها بتجانس بالطلية
دعيها تجف 12 إلى 14 ساعة ثم حطيها في كاسات الورق.
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة
بالحاشية والحبات الفضة وخيوط الشكولاطة الذائبة في حمام مريم


ملاحظة:الطلية الناعمة واللزجة تحتاج إلى تمرين ووقت
وهذه الطريقة التقليدية للطلية من جدتي رحمها الله
في قصعة حديدية يوضع بياض البيض مع عصير الليمون وذرة من الملح ويخلط المزيج بالظغط على راحة اليد عليه فوق القصعة بحركات دائرية ثم يضاف السكر الناعم المنخوع رويدا رويدا ويحك جيدا حتي يمتزج الكل ولما يصبح المزيج بالقوام المطلوب يكون لامعا مثل طلاء الاظافر ولا تخرج منه فقاعات لما تطلى به الحلوى أو تتكون به ثقوب


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 15861511

مقادير العجينة 500غ جوز الهند 300 غ سكر بودرة 3 الي 4 بيضات ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا مقادير القطر أو الشربات 125 غ سكر عادي 2/1 لتر ماء مقادير الطلي 1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة كبيرة ليمون سكر بودرة حسب الحاجة طريقة التحضير في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف ملاحظة : يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة المشوك

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 16041517


المقادير


500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون
300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز



طريقة التحضير



في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة



رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Jhjhj10

القنيدلات المقروصة



*****************************

Knidlettes pincees

المقادير:
الحشو:
كيلتان لوز مطحون
كيلة سكر
4 بيضات
سكر فانيليا
مبروش ليمونتين


العجينة:
500 غ طحين(فرينة)
100غ زبدة او مرغرين
ذرة ملح
4 ملاعق ماء الزهر


للتزيين
حبيبات فضية



التحضير
الحشو:


اخلطي اللوز والسكر ومبشور الليمون وسكر الفانيليا

أضيفي البيض حبة حبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام
دعيها ترتاح




العجينة:

اخلطي جيدا الطحين مع الزبدة والملح وماء الزهر
أضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة ملساء
اقسميها إلى اربعة اجزاء وضعيها في كيس او وعاء بلاستك كي لا تجف
بعد ساعة
رشي الطاولة بالطحين وخذي قطعة من العجينة وافرديها بالحلال رقيقة (بالمكينة:افرديها في رقم متوسط اولا ثم اعيدي الفرد في الرقم الاخير)
رشيها بقليل من الفرينة
اقطعي بكاس اقراصا بقطر 10 سم
خذي القرص في راحة يدك اليسرى وباليمنى ضعي ملعقة من الحشو في وسطه ثم ارفعي أطرافه واقرصيهم بلطف في حركة دائرية حتى يرتفع نقطة البداية
اظغطي قليلا بين السبابة والإبهام على وسط الحبة المشكلة لتحصلي على سلة جميلة
زينيها بالحبات الفضية وضعيها في الصينية المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالطحين وعدليها حتى تاخذ الشكل النهائي الجميل
مدة الطهي 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة
اقلعيها بعد ان تبرد قليلا بعناية وضعيها في كاسات


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 27032011771

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 27032011773-copie-1

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 27032011779


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC01456

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC01457

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC01014

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC01015

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 594192


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00858

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00854

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00856

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00335

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC01012

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00980

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00979

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00756

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00762

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00995

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00855-copie-1

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00850

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00830

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00819

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا DSC00975

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Tartelette-1_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Mkhabez-1_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Mkhabez4_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Mkhabez-2_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Selection-3_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Mkhabez3_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Lmkhidette_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Les-paniers_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Larayeche_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Ktayef_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Kefta_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Selection-1_thumb

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Selection2_thumb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*بسمة خجل*
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
*بسمة خجل*


مسآهمـآتــيً $ : : 2173
تقييمــيً % : : 49228
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 137
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/02/2012

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty20/7/2012, 5:30 am

تسلم ايدك الوصفه ولا اروووع

مبدعه×مبدعه

دوم هل لابداع لا تحرمينا من طبخات تانيه طعمة

تقبل مرووري


..........


اتمنــــــــــى الدخووول :
تم تصميم الجزء3 من:هل من الممكن ان يتغير:
https://anmi.mam9.com/t75489-topic


وهدا كل قصصي لمحبين القصص لا يفوتكم رووعه "0"
https://anmi.mam9.com/t86667-topic


وهادي بـــــــــــوسة لكل الي دخــــــل وحطه ردوو المتميز شكرا جزيلا لكمــ بتوفيــــــــــق يـــآآ حبــــآآيبــــي

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Fl909585



ادخلي هنا لو سمحتـــــــــــتيي
http://www.htoof.com/2mintes.html

.........



حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 13399710


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 1341087559561


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Scaled.php?server=834&filename=ramadankareembysndrelly


حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا 1341750842763


>>>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ŠẂĕëŦ ğĬŖĻ
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
ŠẂĕëŦ ğĬŖĻ


مسآهمـآتــيً $ : : 1237
تقييمــيً % : : 49810
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/04/2011

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty20/7/2012, 8:25 am

حبيبتي تسلمي يداك مرة روعه تسلمي ابداع x ابداع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاء الرحمان
خمس نجوم
خمس نجوم
الاء الرحمان


مسآهمـآتــيً $ : : 721
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 50739
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 42
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/11/2011

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty21/7/2012, 4:01 pm

شكرا على مروركم بنات

اشراقتكم نورت صفحتي و زادت الموضوع جمال

دمتم بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Lonely Girl
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Lonely Girl


مسآهمـآتــيً $ : : 1364
تقييمــيً % : : 50688
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 25/05/2011

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty23/7/2012, 5:00 am

رااااااااااااااائعه تسلم يدك
الله يعطيكى العااافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dew Dг♡p
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Dew Dг♡p


مسآهمـآتــيً $ : : 2603
عُمّرـيً * : : 28
تقييمــيً % : : 55798
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 28
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/06/2010

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty23/7/2012, 5:54 pm

تسلملى ايدكك
شكككرا
مزيد من المواضيع الناجحه ان شاء الله
تقبلى مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك_ الارض
وجود مُتألق
وجود مُتألق
ملاك_ الارض


مسآهمـآتــيً $ : : 643
عُمّرـيً * : : 23
تقييمــيً % : : 49574
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 22/02/2011

حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا   حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا Empty24/7/2012, 12:20 am





مرحبااااااااا



كيفك؟؟؟!!!


ان شاء الله بخير!!!


دوم بخير يا رب



شكرا ليكي يا قمر


يمي يمي شكلها طيبــــــــة


رح جربها اليوم و ردلك خبر


سي ياااااا!!



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات جزائرية جديدة 2012 حصريا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات جزائرية
» حلويات جزائرية
» حلويات جزائرية
» حلويات جزائرية سهلة للعيد 2016
» غامبول حلقات جديدة 2016 - حلقة بابا روبنسن حلقة جديدة حصريا - فقرة قطط و كلاب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: