Hitskin.com

موضوع: موسوعة اكلات ايطاليه شهيه 24/8/2012, 1:21 am

k]ustify]

[img][/img]

مجموعه من الاكلات الايطاليه لعشاق الاكل الايطالى يارب تعجبكم
وحبدأ على طول ان شاء الله
هكتب دلوقتى الاكله الاولى
و لو لقيت تفاعل هحط باقى الاكلات

اولا : طريقه البـــــــاســـــــــتـــــــا الايطاليه

[img][/img]

المقادير:

1- 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع
2- 500 جرام لحم مفروم
3- 5 حبات طماطم
4- 5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه
5- معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون)
6- فص ثوم 3 بصلات متوسطين الحجم
7- معلقه شاى فلفل اسود ملح حسب الرغبه
8- 5 معالق كبيره صلصه المكرونه
9- 200 جرام جبن موتزريلا
10- 4 الى 6 معالق جبن سائل
11- علبتين كريمه حامضه كوب لبن طازج
12- 1/2 كوب زيت زيتون
13- اوراق بقدونس طازج للديكور

الطريقه:

1- نسلق المكرونه مع الملح
2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون
3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج
4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه
حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر
5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها
ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo الملح الفلفل الاسود الحليب الجبن السائل
6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه
7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo ملح فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه
8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار
9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا
ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه
10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم

اتمنى ان الاكله تعجبكم

و اتمنى تفاعلكم يا احلى بنات

[/justify]

تمـ حذف الــرد مــن قــبـل القطعة النادره لانه رد سطحي

لا شكر على واجب يا قمر

اكله مره حلوه تسامي كثير

تسلم ايدك يا قمر
اكله حلوه اوى
واصلى ابداعك
تقبلى مرورى
ودى

السلامـ عليكمـ

كيفكـ ؟

وااااااااااااو

موضـــــــوع جدا رائـــــــــع

يسلمـــــــــــــو حبي

واصلي ابداعــــــــــــكـ

في امان اللهــ

تمام بنات
مادام الاكله الاولى عجبتكم
هحط الاكله التانيه دلوقتى
و اتمنى تعجبكم يا احلى بنات

ثانيا : طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــ لــــــونــــــــــى

[img][/img]

الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها

مقادير العجينه :
1-كوبين لبن 2- كوب دقيق
3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت ملح)

طريقه العجينه:
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)

مقادير الحشو:
1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم نصف كميه اللحم مشروم
طريقه الحشو:
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس البهارات الفلفل الاسود ماجى قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس

طريقه لف الكنيلونى:
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه

وآآو طريقة رآآئعةة يَ قلبي
شكرآً يَ عسل عَ المجهودد
وآصلي يَ قلبي
تقبلي مروري
تحياتي..

‏القطعة النادرة
شكرا حبيببتى على الرد الجميل
اتمنى تكون كل الردود زى ردك يا عسل

يا بنات لو الاكله سيئه قولوا
علشان ما احطش اكلات تانى

شكرا لك حياتي الموضوع خيأل

بنات فين الردود

ؤاؤ رؤعه ؤاصلي كثير حلؤ....

آلسلآم عليڪم ورحمة آلله وبرڪآتة
وآو وآو وآو شهيتيني ڪتير :) ~
آڪلآت شهية فعلآ وطبعآ آڪلآتك شهية ~
ومستنية آلآڪلة آلثآلثة آشد آلآنتظآر ~
موسوعة اكلات ايطاليه شهيه 4260687893

تمام بنات هحط الاكله التالته
انتظرووووووووووووووووووووووووووووونى

ثالثا: طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيـــــــ ــا الايطاليه

[img][/img]

المقادير لعمل عجينه الازانيا :
1- 2 كوب دقيق 2- 4 بيض 3- ذره ملح

مقادير الصلصه الحمراء:
1- 2 حبه بصل مفروم 2- ثوم مدقوق 3- فلفل اسود بهارات ملح
4- 3 معالق زيت 5- نصف كيلو لحم مفروم 6- 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه
7- معلقه صلصه طماطم 8- نصف كوب ماء

مقادير الصلصه البيضا :
1- 2 معلقه كبيره دقيق
2- 8 معالق كبيره حليب مجفف
3- 2 كوب ماء
4- ربع اصبع زبده
5- جبن رومى مبشور
الطريقه لعمل الازانيا:
1- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينه ترتاح لمده 1/4 ساعه
2- تفرد العجينه على رخامه عليها القليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفه السمك
3-تسلق فى ماء مغلى وملح وزيت نصف سلقه ثم توضع فى الحال فى ماء بارد
وتوضع فى مصفاه بشكل منفرد حتى لا تلتصق ببعضها البعض

طريقه الصلصه الحمراء:
1- يوضع البصل فى قليل من الزيت فى مقلاه عميقه وتقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكله
( حتى تصبح ذهبيه اللون)
2-تضاف اللحمه المفرومه باقى البهارات وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمه ويصبح لونها بنى
3-تضاف الطماطم المقشره والمقطعه مع الثوم المبشور ويترك الخليط على نار هادئه حتى تذبل الطماطم وتذوب
4-يضاف معجون الطماطم المذاب فى الماء للحشوه ويملح الخليط ، نتركه بضع دقائق على النار

طريقه الصلصه البيضا:
1- يمزج الدقيق مع الحليب جيدا ثم يترك على نار متوسطه مع التقليب المستمرحتى يبدأ المزيج بالغليان
2- يترك على نار هادئه لـ3 دقائق حتى يصبح كثيف بعدها نضيف الزبده ويرفع عن النار
طريقه الازانيا:
1- ندهن قالب ليدخل الفرن ونضع فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها
2- نضع طبقه من اللحم يليها طبقه من الباشميل ثم نضع عليها الطبقه الثانيه من اللازانيا
3- نكرر حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقه الاخيره من اللازانيا
4- توضع فى فرن 180 لمده نصف ساعه ثم تخرج ويتم رشها بالجبن الرومى وتعود مره اخرى للفرن
حتى يذوب الجبن ،( وتترك اللازانيا مده 10 دقائق لتبرد ثم تقدم)

اتمنى ان الاكله تنال اعجابكم
انتظر ردودكم بنات

الـسـلـامـ عـلـيـكـمـ

كـيــفــكـ ؟؟

واااااااااااااااااو

مــوســوعـــة رائــــــــــعـــهــ

يسلمــــــــــــو حـيـــاتــــي

عـ الـمــوســوعــة الــشــهـــيــة

واصلي ابداعكـ

فــي امـــــــــــــــان اللهــــــــــــ

بنات ايه الاكله ما عجبتكمش و لا ايه

يلا بنات فين الردود

بنات احط الاكله الرابعه و لا لأ ؟

ايه بنات الاكله ما عجبتكمش و لا ايه ؟

بنات فين الردود ؟

ععععععععععععععععععععععاشت الايييييييييييادي :قلبي::

شكرا يا قمر

» موسوعة اكلات
» موسوعة اكلات رمضان ارجوا دخول جميع الاعضاء
» اكلات خفيفة - اكلات سريعة
» حلويات شهيه
» بيتزا ايطاليه