كيفية صنع طبق طاجين حلو المعروف بالجزائر

جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرىو يلانبدا بالتحضير و المقادير : المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق 600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق او 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا) ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخر من جهة أخرى أنفخ العين باالبخار مدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص. بالصحة ان شاء الله

يمي يمي والله مشكووره ع الوصفه
الطعمه وانشاءالله اجربها
وتقبل مروي يا عسل

تسلمي قلبي على موضوعك الحلوو

بتشررف بردي على موضوعك

الحلوو يا حلووة شككررا

يسلموو ايديكي علىىى

الموضوع الحلووو

مع تحياتييي لكم

*قطر الندى*

تشأإأإأإأإأإو

انا ذوقة هالاكلة كتتتتتتتتتتتتتتتير حلو

واحب اكلها مشكورة

تقبلي مروري

آلَــسًسًـــلَـآمِـ عَ ـلَيّكمِـ

كيّفُكمِـ ..؟؟

آنٌشّــآء آلَلَهِــ بّـخٌ ـــيّــر

آلَمِـهِـمِـ
....

آكــلَـــهِ رآئـــــــــــعَ ــــهِـهِـ

يّسًسًـلَمِــــــــتُوِ حً ـبّـيّ

وِآصِـــلَـــيّ آبّـــدُآعَ ـكـ

فُــيّ آمِــــــــــآنٌ آلَلَهِــ