:السلام عليكم:
بما إني أول مرة أشارك في قسم الطبخ أنا حبيت أقدم لكم وصفة لذيذة جدًا جدًا الوصفة عبارة عن طبق جانبي و لكنو لذيذ المهم إسم الوصفة (( مكرونة بالباشميل )) أتمنى أن تعجبكم بس قبل ما أبدأ حابة أشكر ماما لأنها هي الي علمنتي الوصفة و لأن الوصفة لذيذة حبيت أقدمها لكم ترى ما يغلي عليكم... شكلي طولت عليكم ما أبغا أشوقكم أكثر بس ملاحظة واحدة الوصفة تكفي ل ستة أشخاص .
المقادير :
واحد كيس مكرونة لازانية
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كاسة سمن
ملعقتان دقيق
كاسة حليب واحدة
بيضة واحدة
ملعقتان صغيرتان ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبة واحدة مرقة الدجاج
بهارات اللحم :
ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
واحد فص ثوم مطحون
قرن فلفل أخضر حار
حبة من الهيل
عودان من القرفة
الطريقة :
في كسرولة 4 أكواب ماء و مقدار الملح بعد غليان الماء نضع المكرونة ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .... نحضر كسرولة أخرى و نضع فيها الحلم و الملح والبهارات و كاسة ماء ونحركه ونغطيه و نتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة في مقلاة نذوب السمن و نضع عليها الدقيق و نحرك إلى أن يتحول لونه إلى اللون البيج و نصب عليه الحليب و نحركه بسرعة إلى أن يثقل قوامه نطفئ منه النار و نضع البيضة و نحرك بسرررعة و نضع الملح والفلفل و نحضر صينية فرن و نضع عليها قليل من الباشميل ثم نضع جزء من المكرونة و نضع اللحم و المكرونة و نصب باقي الباشميل و ندخله الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 ْ . نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد و تقطع مثلثات و تقدم و بالهنا إن شاء الله
بس تذكرو لازم يكون معاكم حد أكبر منكم له خبرة في الطبخ لأن الوصفة فيها أشياء خطرة عليكم .
شكرًا لكم مع تحياتي بيونه المزيونه
