اولا نبداء ان شاء الله بالمقادير طريقة عمل البيتزا على الطريقة الايطالية - الشيف الشربيني ـ2 كوب ونصف كوب دقيق نصف كوب سمن على زيت بيضة قليل من الملح (ذرة) قطعة صغيرة خميرة بيره نصف كوب لبن أو أكثر قليلاً وذلك لليونة العجينة الإضافات الخارجية 2 حبة طماطم مقطعة صغيرة 2 حبة فلفل مقطع صغير لحم مفروم مطهي صلصة مطهية بالثوم جبنة رومي وشيدر
طريقة العمل تعجن العجينة وتترك لتخمر مدة ساعة أو أقل قليلاً بعد التخمير توضع في صينية ونضع فوقها الصلصة ثم الطماطم ثم الفلفل ثم اللحمة المفرومة المطهية ثم نضغط قليلاً علي وجة الصنية كلها حتي نساوي الشكل ثم نرش الجبنة الرومي والشيدر مــوضوع منقوول اتمنى فدتكمــ
