الــســلامــ عــلــيــكــمــ ...~


الــيــومــ حــبــيــتــ انــيــ اســويــ هــذهــ الفــكــرة و إلــيــ هــيــ انــيــ انــزلــ كــلــ يــومــ وصــفــة اكــلــهــ ...~

و الــيــومــ بــبــتــديــ بــ الــمــقــلــوبــة الــأردنــيــة ...~










المقادير
دجاج مغسل ومنزوع الجلد الكميه حسب افراد عائلتك
ارز تايجر وهوه افضل من البسمتي للمقلوبه بيطلع اطيب
زيت ذره
خضار اللي تقضليها مع المقلوبه
انا حطيت زهره (قرنبيط)
جزر
بطاطا
لانو المقلوبه انواع
يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط
او الفول الاخضر لوحده
او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته
نرجع للمقادير
بهارات خاصه للمقلوبه
فلفل اسود ناعم هيل ناعم




ورق غار قرفه ناعمه
ماجي
شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه
طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لتنكيه الطعام

الطريقه ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
وهلا بقطع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحت يتغير لونهم


اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا واقلب
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر
وهيك الدجاج والخضار وهمه مقليين اتركهم جانبا


اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي


بعدين اضع الشعيريه

يعني ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرى


اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير

اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز وازبط الملح
واضيف كميه مناسبه من الزيت اللي قليت فيه المقادير بتطلع المقلوبه اطيب
بس لا تكترو لانو المقالي بتخزن فيها زيت

اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخه
وهلا بنسكبها ويا الله شو طلعت طيبه


اضيف الها اللوز المحمر

وقدمتها مع اللبن الروب او الزبادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه

وصحتين والف عافيه على قلوبكن يا غاليات

ويــنــ الــردود ؟

ويــنــ الــردود ؟

أأح جونأااان
يسلمووووووووو

hnoOosh كتب:

أأح جونأااان
يسلمووووووووو

شكرا للرد

و الــيــومــ راحــ نــســويــ كــبــ كــيــكــ ...~

نــبـدأ بــالــمــقــاديــر ...~


1- ملعقة صغير فانيلايا


2- نص كوب حليب


3- نص كوب سكر


4- ثلت كوب زيت


5- كوب طحين زيدوه ملعقتين كبار اذا شفتوها رفيعه


6- ملعقة باكن باودر


7- بيضتين



الــطــريــقــهــ ...~
نخلط الطحين و البكين باودر و السكر ويا بعض..
و نخلط الحليب مع الفانيليا و الزيت ونضيف البيضتين..ونخلطهم في الخلااط الكهربائي..


وبعدين انضيف الطحين بعد ما خلطناه ويا السكر والبيكن بودر ..نظيفه ع خليط السائل بالتدريج..



وبعدين نبدى انصبه فالاكواب..!!

بقولكم طريقتي..<<لاحظت وايد يوم يصبون العجين فالاكواب ان القوالب تخييس والسبه العجين السائل..

ف قمت وصبيته في هالجهااز..منوو الشاطره اللي بتعرف شو هذا..



لووووووووووول جهاز مال القيمات..لقيته اسهل فالصب وعملي وااايد..

بدال ما هو مفرور عالفاضي محد يستخدمه..

وهذا شكله بعد ما صبيته ..شفتو كيف مرتب ونظييف..



طبعا" ما سويته كله فانيليا خليت النص و حطيت عليه بودرة الكاكاو..