- 4 بيضات، - بصلة صغيرة مبشورة، - كوب فول مدمس، - ملعقة صغيرة زيت، - ملعقة صغيرة بقدونس مفروم، - ملح ـ فلفل ـ كمون.
الطريقة :
- يهرس الفول جيدا باستخدام شوكة حتى يصبح ليناً تماماً، يحمر البصل ويضاف إليه البيض المخفوق والملح والفلفل والكمون والبقدونس.
- يضاف الفول المهروس إلى الخليط السابق ويمزج الجميع. يوضع قليل من الزيت في مقلاة أخرى ويوضع الخليط للتحمير من الجانبين ويقلب على الوجهين إلى أن يتماسك ويحمر الوجهان.
