Hitskin.com

زائر

الكبيبات :

1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح
ملح ، فلفل اسود
حزمة بقدونس مفرومة ناعما
حبة بصل مفرومة ناعما
قليل من القرفة
2 حبات بيض

للتزيين :

بيض
دقيق
مسحوق الخبز المحمر chapelure

الطريقة

اولا نحضر المرق :

في طنجرة حطي اللحم او الدجاج و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ، الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا و نتركه يتجانس مع بعضو على نار هادئة

بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة

تحضير الكبيبات:

بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها ) و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح ، ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي

نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي

نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق

من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص

نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص
نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين

نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم

نزين سطح الطبق بالبقدونس المفروم ناعما و الف صحة و هناء على قلوبكم

موضوع: رد: الكبيبات اكلة جزائريه 26/7/2013, 4:10 pm

مووضوعْ ؤائـــعْ ... و أنتــي اروعْ ... دوومْ التميّزْ و الابداع
و الله انتي فخخر منتدانا ++
تقبلي مروري العططر ###

موضوع: رد: الكبيبات اكلة جزائريه 1/8/2013, 4:47 pm

شكرا على الاكلة
مشكوووووووورة حبيتي

موضوع: رد: الكبيبات اكلة جزائريه 2/8/2013, 9:53 pm

السسسسلآأآم علييكممم...

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـمٍ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
فـ×ـي
ديومتي&
يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
تـقبلـوٍآ خ ـآلص وَدْي وَتَقـدْيِـرِي
لآآقـلأم ـكُم أإلجمـيله
مـوٍدتـي~

مممع السسسسلآأآأمةةة

زائر

شكرآ على مرورك
نورتوا يا حلوين =)

موضوع: رد: الكبيبات اكلة جزائريه 10/8/2013, 8:15 pm

بّـسًسًـمِ آلَلَهِ آلَرحً ـمِنٌ آلَرحً ـيّمِ
آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِرحً ـمِهِ آلَلَهِ تُعَ ـآلَيّ وِبّـركآتُهِ
كلَ عَ ـآمِ وِآنٌتُ بّـخٌ ـيّر وِعَ ـيّدُ سًسًـعَ ـيّدُ
كيّفُك ؟ آنٌ شّـآء آلَلَهِ تُمِآمِ يّآ جَ ـمِيّلَهِ
وِآآآآآآآآوِ آكلَهِ رآئعَ ـهِ وِجَ ـمِيّلَهِ جَ ـدُآ وِآكلَ آلَجَ ـزَآئر دُآيّمِآ شّـهِيّ وِلَذٌيّذٌ
تُسًسًـلَمِيّ عَ ـآلَمِوِضوِعَ ـ آلَرآئعَ ـ حً ـبّـيّبّـتُيّ
وِآنٌ شّـآء آلَلَهِ بّـجَ ـربّـ هِآلَوِصِـفُهِ آلَحً ـلَوِة
تُسًسًـلَمِ آيّدُك
كآنٌتُ هِنٌآ :- زَهِرة آلَصِـفُآء

موضوع: رد: الكبيبات اكلة جزائريه 14/8/2013, 7:47 pm

كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

» وصف اكلة الدبوكي و هي اكلة كوري واايد سهلة تقدرون تسوونها بجم خطوة
» تحضير اكلة البرياني -اكلة عراقية-
» اكلات جزائريه -- المحاجب
» اكلة المسخن
» اكلة لذيذة *ــ*

Hitskin.com

الكبيبات اكلة جزائريه