آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِ رحً ـمِة آلَلَهِ وِ بّـركآتُهِ ..
فُيّ هِذٌآ آلَردُ سًسًـأقَدُمِ بّـيّتُزَآ + عَ ـصِـيّر + تُحً ـلَيّة + نٌوِعَ ـ مِنٌ آلَحً ـلَوِيّآتُ :ert45yg4h:
أوِلَآ ..
آلَبّـيّتُزَآ :
المقادير :
1- 2 كوب و نصف دقيق |~
2- 3 ملاعق صغيرة خميرة |~
3- ثلاث أرباع كوب ماء |~
4- ملعقة صغيرة سكر |~
5- 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة |~
6- ملعقة صغيرة خل |~
7- 3 ملاعق طعام زيت زيتون |~
8- ملعقة صغيرة ملح |~
الطريقة :
1- في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
2- نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.
3- نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
4- سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
5- نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
6- بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
7- نقوم بفردها باليد أو النشابة
8- نشكلها بشكل دائري
9- نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
10- نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
11-بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
12-نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
13-ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
14-نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة
15-ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .
16-ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
أعتذر فلم اجد وصفة بالصور :kkjhuu7y:
و الان حان وقت .. العصير .. نوع من العصائر مميز جدا ..
عصير الفواكه :
المقادير :
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى |~
كوب من عصير البرتقال المركز|~
3 أكواب ماء |~
3 كوب سكر |~
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره |~
الطريقة :
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)،
مع التحريك أحيانا خلال ذلك يمكن حفظها في الفريزر لعدة
أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر
قبل التقديم تدق لقطع صغيره قبل التقديم يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار .
اتمنى يعجبكم .
نروح للتحلية .. عارفة انا راح تعجبكم =)
وصفة تحلية الفواكه و البسكويت بكريمة العصير :
وصفة تحلية الفواكه و البسكويت بكريمة العصير سهله التحضير من غير طبخ .
نحتاج :
1-بسكويت اصابع الليدي او دوائر ( اي نوع نحب). |~
2-فاكهه موز و عنب ( اختياري) |~
3-كريمة العصير. |~
4-عصير .( حسب الذوق) . |~
5-كريم شانتيي |~
تحضير الكريمه
7-كوب عصير. |~
8-ملعقة كبيره نشاء. |~
9-ربع ملعقه سكر. |~
10-القليل من الزبدة. |~
نخلط الكل ما عدا الزبده ونخلط على نار هادئه الى ان تتماسك نضيف في الاخير الزبده و نطفئ.
التحضير
1-نفرش كيس بلاستيك في القالب
2-نرص البسكويت بعد ان نمرره بالعصير .
3-نضع طبقه من الكريمه .
4-ثم طبقه من صنف الفواكه فبسكويت فكريمه فطبقه من صنف الفواكه الثاني .
5-نضيف الطبقات حسب الرغبه.
6-واخر طبقه نضع طبقه من كريم شانتيي و نزين بالفواكه واي صلصه متوفرة
7-نتركها في الثلاجه 3 ساعات .
و الان نوع من أنواع الحلويات
كريب لذيذ و سهل التحضير
المكونات:
10-1 فطائر كريب|~
2-¼ كوب زبد |~
3-¼ كوب سكر بنى |~
4-¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة|~
5-¼ ملعقة كبيرة جوز هند |~
6-كوب ونصف كريمة |~
6-7 ثمرات توت |~
8-كوب ونصف قشدة |~
الطريقة:
1- يذاب الزبد في مقلاة عمية ثم يضاف السكر البنى، والقرفة وجوز الهند ويقلب جيدا.
2- تضاف الكريمة على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
3- تفرد فطائر الكريب ويوضع بها الخليط السابق ثم التوت.
4- تلف الفطيرة جيداً وتقدم.
اتمنى تعجبكم الوصفات .. =) ..
لاني تعبت في إحضارها . و في وضع الحقوق على الصور وقصها ..
و عند وضع ذلك الموضوع الذي تتحدثين عليه . راسليني فقطط .. و سأضع كل هذه الوصفات هنا .. بخلفية جميلة منسقة و هيدر و فواصل .. و سنكون الرابحين بإذن الله .. =)
جميع الحقوق محفوظة لــ
anmi.mam9.com@انثى راقية
و ما حبيت أزخرف الرد أو دعيني أقول الوصفات .. لكي تكون مفهومة .
Hitskin.com
موضوع: لكل مشتركي كوكب الطبخ : المرحلة الأولى 
