طَرَيقة
تَحضيِر آلشَآوٌرمآ آلمٌدخنة
المقادير
.حسب.كل.العائله.*.:?
• مقدار مناسب من اللحم نصف مسلوق مع ملح
وبهارات
• ترفع من المرق ويزال العظم إن وجد
• حبة بصل مفرمه
• ثوم مدقوق ناعم
• حبتين طماطم مفرومه ناعم
• رشة بقدونس
• ملح
• فلفل
• مكعب ماجي
• قليل من الزيت
• قليل من البهارات الناعمه
[
......
.......
............
.................
لطريقــة.*.:?
•نحمس البصل والثوم بالزيت
نضع اللحم ويقلب
ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه
•طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة
زيت في وعاء
معدني وتوضع وسط اللحم
نضع جمره وسط الزيت
ويغطى اللحم حتى
تطفى الجمره
•نصفي الزيت فقط على اللحم
ونحرك الخليط...
