أًلِمًقًأًدُيَرً: -6 شًرُأِئحِ لٌأًزِأَنُيُأً غٌيَرً مَسَلُوّقُة -2 مًلّعَقَة ڳّبًيٌرُة زًبّدَهً -2 مُلِعّقٌة ڳِبِيٌرّة طٌحّيّنُ -ڳّۇۈۉبِأٌنٌ حّلُيًبُ -ڳّوَبِأًنً مَنّ عّصٌيّرِ أُلًبّنَدٌوِرِهِ -نٌصًفّ ڳِيٌلَوِ فُطٌرِ تَقًرًيٌبًأٌ
-جَبّنٌ مّۇۈۉتَزَرَيُلٌأٌ مُقًطِعّ مًڳَعّبِأٌتّ -جَبًنُ بًأَرُمٌيَزُأَنّ مٌبٌشٌوَرً -زُيٌتِ زّيّتٌوًنَ -زِيًتَ قُلَيّ طٌرّيّقًة أَلُتِحِضَيِرُ : * عُمّلِ أًلِبُيًشّأُمِيٌلٌ : 1-ذَۇۈۉبُيً أُلُزِبِدِهٌ عُلّى أًلًنٌأَرّ وِ
أُضِيِفُيً أٌلًطَحّيًنَ وِ حًرَڳٌيٌ أًلٌى أُنَ تِتّجَأُنَسِ , أَضّيٌفِيَ أِلُحّلًيِبِ وٌ أًسُتِمٌرّيً بَأٌلُتِحَرُيًڳِ أًلُى أٌنَ تُتًمٌأُسِڳّ وُ أَخِيُرٌأِ أًرَفَ۶ـيًهِأً عُنَ أَلُنّأُرٌ وً تًبٌلَيٌ بّأِلُمُلٌحَ وِ رَشُﮭ مِنُ
جُوّزٌ أُلًطَيِبُ. 2- ضُعٌيُ زًيّتِ أًلٌزّيِتُوِنَ فِيَ وِعّأَء عُلّى أُلّنِأُرِ وَ أَضَيّفٌيَ أِلَطُمَأَطَمِ أِلٌمّعُصُۇۈۉرًهً وّ أُسّتِمٌرّيِ بَأَلُتِقّلَيُبً مًنّ فَتّرَهِ أَلٌى أًخِرّى أًلُى مٌنِ 10 أًلِى 15

دًقًيَقًهٌ , ثُمّ تِبًلِيً بّأًلٌمَلّحَ وٌ أِلِفٌلُفُلّ أُلًأٌسّوًدَ . 3- أُقّلٌيً أِلّفٌطّرً بِزَيُتّ أُلِقَلّيً . أِخٌلُطًيّ صّلّصًة أًلًطّمّأٌطًمَ مُعِ أِلِبًيّشَأِمُيَلً . 4- فّيَ صّيًنٌيَهٌ سُتٌدَخٌلٌ أٌلٌفِرِنٌ ضِعِيّ أُلًقّلُيِلً

مٌنٌ مّزٌيًجُ أِلِطّمِأُطّمِ ۇۈۉ أُلًبِيّشّأًمُيٌلٌ فّيُ أَلُقّأُعَ . 5- ضَعًيّ فًوّقُهِأً شّرّأِئحُ أٌلُلّأَزِأُنٌيًأَ وً أٌضّيٌفّيِ عِلَيّهّأَ بٌعِضّ مَنَ مُزٌيُجً أُلِبِيِشَأٌمَيّلٌ وّ أُلّطّمّأِطّمً , 6-أٌضِيّفًيً بِعَضٌ مٌنً
ڳَمِيُة أُلّفُطُرّ وِ بٌعّضٌ مِنّ أًلِمِوًتِزَرُيَلّأِ وٌ رَشٌيَ بِعِضٌ مِنُ جّبّنِة أِلِبِأُرِمًزَأٌنِ أًلًمًبَشّوًرِهً . 7- ڳّرَرًيٌ أٌلّعّمّلّيَهُ حِتّى تُنّتُهِيّ ڳٌمَيّة أٌلًفٌطًرَ وٌ أُلًصٌلٌصٌهٌ أٌخِيِرُأً غِطَيَ طُبُقٌ
أُلًلّأًزٌأُنُيُأُ بَمِأُ بٌقّى مَنٌ أِلّصًلِصَهّ وَ رُشّيَ جَبُنَة أَلُبّأٌرّمّزٌأَنُ أِلًمَبُشِوًرَهِ وُ أُلُقَلُيَلِ مًنُ زٌيّتِ أٌلِزِيَتٌوّنُ . 8- دُعّيُ طٌبٌقٌ أُلِلٌأًزِأَنُيّأُ مٌدَة سٌأًعًتِيًنُ قِبٌلٌ أِلَطًبِخٌ لَڳُيُ تَأَخَذُ أٌلّلَأَزٌأًنًيَأُ

نَڳًهُتِهِأٌ مِنّ أًلّصٌلٌصًهَ وّ أٌلّفُطِرُ أَمًأَ أَذَأِ ڳٌنِتَ مًسٌتُعًجّلًﮭ فًقٌوُمِيَ بِسٌلّقّﮭأً لًمٌدَة 3 أٌلٌى 4 دٌقَأُئقِ . 9- أٌدَخِلُيّ أِلِصًيٌنًيُة لّلِفَرُنّ , وٌ دّعٌيٌهٌأِ أًلّى أُنُ تَنِضِجً , وَ قِدٌمًيَهّأُ .