عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةالأحداثالمنشوراتس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طاجين الكفتة الحار بالزيتون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
- J.Wang
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥ { تُلقب بملكۃ المشاركات }
مديرهـۃ جميلهــۃ ♛ ..♥ { تُلقب بملكۃ المشاركات }
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 85
حلويــاتِي ❀ : : 115
مسآهمـآتــيً $ : : 27116
عُمّرـيً * : : 17
تقييمــيً % : : 3850118
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 60639
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/07/2012

مُساهمةموضوع: طاجين الكفتة الحار بالزيتون   الأحد أغسطس 25, 2013 10:27 pm

طاجين الكفتة الحار بالزيتون
المقادير:
¼ كيلو لحم ضانى مفروم
¼ كيلو لحم بقرى مفروم
1 كوب زيتون أسود
2 ½ كوب طماطم مقشرة ومفرية
2 ملعقة هريسة حارة
1 بصلة كبيرة جوانح
1 بصلة مفرية ناعم
½ كوب لوز مقشر
1 ملعقة صغيرة من كلا من كمون حب – كزبرة حب – يانسون حب
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة – نعناع جاف
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية
ملح – فلفل اسود
زيت زيتون

الطريقة:
1-حمص الكزبرة الصحيحة واليانسون والكمون معا حتى تبدأ رائحتهم العطرة فى الظهور ثم قومى بطحنهم معا طحن ناعم واتركيهم جانباً.
2- قومى بمزج نوعى اللحم معاً جيدا ثم اخلطيهم مع 2 ملعقة من الكزبرة المفرية والبصلة المفرية ورشة من الملح والفلفل والنعناع الجاف والفلفل الحار وايضاً مقدار ملعقة ونصف من التوابل المطحونة سابقا ثم امزجيهم جيدا جدا معا ثم تشكل لكرات صغيرة الحجم ثم تحمر فى طاسة غير لاصقة بها القليل من زيت الزيتون حتى تأخذ لون بنى جميل ثم تصفى وترفع ونحمر مكانها حبات اللوز المقشورحتى تأخذ لون ذهبى ايضا ثم ترفع وتصفى وتوضع جانبا
3- فى وعاء طهى كبير قومى بوضع القليل من زيت الزيتون ويشوح به البصل الجوانح لدقيقتين ثم اضيفى الطماطم والهريسة وباقى مزيج التوابل مع الملح والفلفل وتترك حتى تبدأ فى الغليان ثم تهدأ النار وترص حبات الكفتة بها بشكل متجاور ثم تغطى وتترك لتنضج على نار هادئة وتتكثف صلصتها ثم قومى باضافة حبات الزيتون واللوز قبل التقديم ب10 دقائق ثم يزين بباقى كمية الكزبرة الخضراء ويقدم مع الكسكسى الطازج.
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متصل
!. BoNiTo
نائبهۃ المديرهۃ ( تُلقب بزعيمهۃ النيابهۃ ) *♥
نائبهۃ المديرهۃ ( تُلقب بزعيمهۃ النيابهۃ ) *♥
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 63
حلويــاتِي ❀ : : 110
مسآهمـآتــيً $ : : 21744
عُمّرـيً * : : 61
تقييمــيً % : : 100072
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 1262
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/10/2012

مُساهمةموضوع: رد: طاجين الكفتة الحار بالزيتون   الإثنين أغسطس 26, 2013 10:40 am

السلأم عليكم

هع شكله حارق مره


شكرا على طريقة الحلوه ||

تحياتي =)♥
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الكفتة الحار بالزيتون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: