دولما مع تمر هندي

زائر

دولما مع تمر هندي

دولما مع تمر هندي 477758

- كوسا منظفة من الداخل

- ورق عنب

- بصل

- باذنجان منظف من الداخل

- فليفلة حلوة

● الحشوة

- 150 غ أرز مصري

- 200 غ لحمة مفرومة

- بصلة مفرومة ناعماً

- 2 فص ثوم مفروم

- نصف ملعقة بهار أبيض صغيرة

- ملعقة قرفة صغيرة

- قليل من الكركم

- ملح (حسب الرغبة)

● الصلصة

- ملعقة تمر هندي كبيرة

- ملعقة سكر صغيرة

- ملعقة معجون طماطم كبيرة

- كوب ونصف الكوب مرقة دجاج

- بصلة مفرومة

● الطريقة

1 - تخلط اللحمة مع الأرز والبهارات والبصل والثوم.

2 - يحشى ورق العنب والكوسا والباذنجان والفلفل والبصل بالحشوة وتوضع جميعها في قدر.

3 - ينقع التمرالهندي الناشف في ماء ساخن.

4 - يقلى البصل بزيت الزيتون ويضاف السكر والتمر الهندي ومرقة الدجاج، ويترك المزيج حتى يغلي مع معجون الطماطم.

5 - تضاف الصلصة الى المحاشي ثم يسكب الماء فوق الخضروات حتى يغمرها وتترك حتى الغليان.

6 - تطهى الدولما على نار هادئة حتى نضوج الخضروات.

زائر

السلأم عليكم

يم الاكلة مره نايس

شكرا الك حبيبتي

تحياتي =)

» دجاج التندوري [ طبق هندي]
» شعر هندي حزين
» ♥ [ طبق هندي خفيف ] ♥ ~
» صرصار هندي ._ْ_.
» زوّج ابنته من هندي ..!