موضوع: قطع الدجاج بجوز الهند والمسترده 28/8/2013, 9:18 pm
قطع الدجاج بجوز الهند والمسترده
المكونات
قطعتان من صدور الدجاج المخلية
أربع ملاعق كبيرة من المسترده
أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض
كوب ونصف الكوب من جوز الهند المبشو
طريقة التحضير سخني الفرن في درجة حرارة 400 درجة. أحضري وعاء حجمه مناسب، ضعي فيه المسترده والعسل الأبيض وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا ثم ضعي الوعاء جيدا. اغسلي صدور الدجاج جيدا، انزعي الأجزاء الدهنية فيها بالسكين ثم قطعيها شرائح طولية سميكة. ضعي صدور الدجاج في خليط العسل والمسترده ثم اغمسيها في جوز الهند المبشور وضعيها في صينية متوسطة الحجم. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 8 إلى 10 دقائق – مع تقليبها في جميع الجوانب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا- ثم أخرجي الصينية من الفرن. ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم وقدميها إلى جانب الوجبة الرئيسية لعائلتك حتى يستمتع بالمذاق الرائع.
شرائط المكرونة بالمشروم والكريمة
المكونات
كيس مكرونة شرائط - ملعقة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة مفروم ناعم - ربع كيلو مشروم صغير
ربع كوب خل أبيض - ثلث كوب كريمة
كوب من الدجاج المسلوق المقطع شرائح خفيفة
ربع كوب جبنة بارميزان أو موتزاريلا مبشورة
ملعقتين بقدونس مفروم خشن
طريقة التحضير نقوم بسلق المكرونة، ثم نحتفظ بنصف كوب من مياه السلق، ونضع الزيت على النار، ثم يضاف إليها البصل، ونحركها قليلا، وقبل احمرارها يضاف إليها المشروم، ويفضل أن يكون طازجا وليس معلبا، ويترك قليلا، ثم نضيف إليه الخل والكريمة والحليب، وبعد الغليان نتركه على نار هادئة، ونضيف إليه الدجاج، ويقلب حتى يختلط جيدا، ثم نضيف المكرونة والجبن والبقدونس ومياه المكرونة، ونقوم بتقليبها على نار هادئة، مع إضافة الملح المطلوب وتقدم ساخنة.
