خطوات بالصور لبرياني اللحم

زائر

خطوات بالصور لبرياني اللحم

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

[color][font]
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .
[/font][/color]

                                  3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

                                  الى قطع صغيرة

                                خطوات بالصور لبرياني اللحم L4

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

خطوات بالصور لبرياني اللحم L5

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

خطوات بالصور لبرياني اللحم L6

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
خطوات بالصور لبرياني اللحم L7

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .
خطوات بالصور لبرياني اللحم L9

                                   8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

                                   3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

                                   ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

                                         وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
                              خطوات بالصور لبرياني اللحم L10

9- يضاف الزبادي ويخلط

خطوات بالصور لبرياني اللحم L11

10- ثم يضاف البطاطس

خطوات بالصور لبرياني اللحم L13

                                    11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
                                      12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .
                                  خطوات بالصور لبرياني اللحم L14

                               13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

                                  - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

                                        مغطيا لمدة 10 دقائق .

                              خطوات بالصور لبرياني اللحم L15

                              15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
                                           نصف نضج
                              خطوات بالصور لبرياني اللحم L18

                               16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

                                   17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

                                   18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

                                 وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

                                   بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

                                    ثم اضيفي الزعفران المنقوع

                                        على سطح الرز .

                          خطوات بالصور لبرياني اللحم L21

                        19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

                       ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

                     20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

                       مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
                       خطوات بالصور لبرياني اللحم L22

[color][font]
وبا الهنا والشفا[/font][/color]