أكواب الطماطم المخبوزة بالبيض
المقادير:
4 حبة طماطم كبيرة وجامدة
4 بيضة½ كوب من قطع السلامي المدخن
1 كوب جبن شيدر مبشور
2 حبة فلفل اخضر حار
1/2 كوب جبن موزاريلا
زيتون اخضر مخلى
الطريقة:
1- قومي بقطع عنق الطماطم وقوريها(فرغيها ) بملعقة لاخلاء الحبة من كل العصير والبذر الموجود بداخلها مع الحفاظ علي القشرة متماسكة وبدون قطع.
2- قومي بخلط الفلفل الاخضر الحار والجبن المبشور والزيتون معا ثم ضعي كمية من الخليط في قاع كل حبة ثم شريحة من السلامة ثم ضعى 1 بيضة في كل حبة ورشيها بالملح والفلفل الاسود ثم القليل من مزيج الجبن الشيدر وأدخليها الفرن حتي يستوي البيض ويذوب الجبن حوالى 10 دقائق ثم تقدم ساخنة مع الخبز والزيتون .
