لفافات الدجاج بخبز التورتيلا

- 3/4 كيلوغرام من لحم صدر الدجاج.

- 3/4 كوب من المايونيز.

- 3 ملاعق طعام من القشدة الطازجة.

- 200 غ من الجبنة القشدية.

- فصا ثوم مهروسان وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

- 3 رؤوس من البصل الأخضر مفرومة ناعما.

- كبيس خيار صغير الحجم للزينة.

- بندورة (طماطم) صغيرة للزينة.

- أوراق خس للزينة.

- 12 رغيف تورتيلا (علبة كاملة).

- يسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة غار، و5 حبات كاملة من الفلفل حتى ينضج اللحم، يترك بعدها اللحم جانباً حتى يبرد.

- يفتت لحم الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والجبنة القشدية، والبصل والفلفل الأبيض.

- تسكب ملعقة أو ملعقتا طعام من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار، وتقطع كل لفافة على نحو مائل إلى قطعتين.

- تزين قطع التورتيلا بالكبيس والبندورة الصغيرة.

- ترصف قطع التورتيلا فوق مهد من الخس، وتقدم كنوع لذيذ من المقبلات